【地区概况】

　　揭阳市，广东省辖地级市，别称“岭南水城”，位于广东省东部；地势自西向东倾斜，属亚热带季风气候；揭阳市下辖2个市辖区、2个县，代管1个县级市。全市陆地总面积5240平方千米，海域面积9300平方千米；常住人口561.68万人。

　　揭阳市是汕潮揭都市圈城市之一，地处粤港澳大湾区与海西经济区的地理轴线中心；是历史悠久而又朝气蓬勃的城市，为潮汕文化发祥地，既是潮汕人重要的祖籍地、聚居地之一，也是潮汕文化重要的发源地以及兴盛地之一，全国著名的华侨之乡，海外侨胞、港澳台同胞和外出乡贤遍居世界各地。揭阳的潮汕文化底蕴深厚，以潮语、潮剧、潮汕英歌舞、潮汕工夫茶、潮汕菜等特色文化为代表。揭阳市境内主要有榕江、龙江和练江三大水系，广东省第二大深水河榕江南北两河环绕揭阳市区，有着“鱼米之乡”“浮水葫芦”、“水上莲花”之美称；因古五岭之一的揭阳岭得名，是潮汕地区的新兴城市；是广东沿海经济带东翼主战场，揭阳滨海新区是广东省委省政府专门规划、专项政策支持打造的广东沿海经济带重点平台。

【行政区划】

　　揭阳市辖2个市辖区、2个县、代管1个县级市：

　　榕城区　面积 182平方千米，人口66万人。辖10个街道、4个镇。
　　揭东区　面积 684平方千米，人口98万人。辖2个街道、11个镇。
　　普宁市　面积 1620平方千米，人口209万人。辖7个街道、17个镇、1个乡。
　　揭西县　面积 1279平方千米，人口91万人。辖1个街道、15个镇、1个乡。
　　惠来县　面积 1207平方千米，人口109万人。辖13个镇。

【历史沿革】

　　揭阳是粤东古邑，广东省历史文化名城，也是广东省最古老的县份之一，秦始皇三十三年（公元前214年）设揭阳县，属南海郡，自此，潮汕地区始有正式行政建制。
　　揭阳市人文历史悠久，根据出土文物考证，揭阳已有一万年以上的人类生活史，八千年的史前文化史和人类文明 ，五六千年的文明史。
　　在旧石器时代，揭阳已有人类居住繁衍，在新石器时代，揭阳文明已与中原文明实现同步。
　　揭阳境夏、商、周三代属百越地，夏商之际属海阳国（南瓯国）。
　　秦始皇三十三年（前214）设戍所于五岭之一的揭阳岭，后设置揭阳县，揭阳县隶南海郡。揭阳的政治重心当在今潮汕三市、梅州市东部。
　　汉高祖三年（前204年）赵佗建南越国，揭阳县隶属南越国。西汉元鼎六年（公元前111年），平定南越国，揭阳县隶属南海郡。王莽代汉后，改揭阳县为南海亭，隶属交州（今广州）。东汉肇始，又恢复“揭阳”之名，东汉时称为揭阳城，东汉末复称揭阳县，隶属南海郡。
　　晋朝至清朝，隶属广东广州义安郡、潮州府。广东省潮州府揭阳县地域包括今广东省揭阳市榕城区、揭东县全境、揭西县，以及丰顺县。
　　北宋宣和三年（1121年），割海阳县之永宁、崇义二乡和延德乡之龙溪、鮀江、鳄浦、蓬州四都复置揭阳县。
　　南宋绍兴二年（1132年），并入海阳县。南宋绍兴八年（1138年），析海阳县复置揭阳县，隶属潮州府。南宋绍兴十年（1140年），建县治于玉滘村（今榕城区），揭阳县建制自此至1991年12月不变。
　　明嘉靖三年（1524年），设置惠来县，隶属潮州府。明嘉靖四十二年（1563年），设置普宁县，隶属潮州府。
民国元年（1912年）置南澳县，海阳县更名为潮安县。
　　1914年属广东省潮循道，道治在汕头，曾一度改驻潮州城，辖境今汕头、潮州、揭阳、汕尾、梅州、惠州、河源7市。1921年3月，沙汕头设立汕头市政局。1921年7月，汕头市政局成立汕头市政厅，与澄海县分治。1930年，汕头市政局设汕头市，隶属广东省。1936年属广东省第五区，署治驻潮安县，后迁往汕头，第五区辖境今汕头市、潮州市、揭阳市和丰顺县。
　　新中国成立之后至1991年12月，广东省揭阳市地域先后隶属广东省潮汕专区、粤东行政区、汕头专区。
　　1991年12月，原汕头地级市拆分成现今的汕头、潮州、揭阳三个地级市。

【地理环境】

　　位置境域

　　揭阳市位于广东省东部，北靠梅州，南濒南海，东邻汕头、潮州，西接汕尾；陆地面积5240平方千米；大陆海岸线长136.9千米，沿海岛屿30多个。

　　地形地貌

　　揭阳市地势自西向东倾斜，低山高丘与谷地平原交错相间，分布不均，西北部和西南部多为丘陵、山地，中部、南部和东南部都是广阔肥沃的榕江冲积平原和滨海沉积平原；全市主要山系有大北山山系、大南山山系、莲花山山系、小北山山系；全市约有大小山峰2000多座，最高峰是揭西的李望嶂，海拔1222米。
　　揭阳市地处莲花山脉的东南侧，莲花山支脉大北山和大南山自北东往南西斜贯全市，西县、揭东县北部为北东向大北山支脉，普宁市南部和惠来县北部为北东向大南山支脉，大南山、大北山之间为榕江流域冲积平原和谷地，大南山南侧为海滨平原和龙江流域小型冲积平原、谷地，惠来县沿海为低平海滨平原，地形自北往南呈现“M”字形特征，山地丘陵和谷地平原相继出现。

　　气候特征

　　揭阳市境属亚热带季风气候，日照充足雨量充沛，终年无雪少霜，年平均气温21.4℃，年太阳辐射总量为每平方厘米115～156千卡，年平均降水量在1720～2100毫米之间（1703.0毫米，2015年），是中国光、热、水资源最为丰富的地区之一。夏秋间常受强热带风暴袭击，有时因季风活动反常或寒潮侵袭，会出现冬春干旱或早春低温阴雨天气。

　　水文水系

　　揭阳市境内河流由榕江、练江、龙江三大水系和沿海水系组成，其中以榕江流域面积最大，是市内的主要河流。三大水系中练江和龙江发源于市境内，榕江是过境河流，发源于陆河县凤凰山。全市境内集水面积在100平方千米以上的干、支流20条，流域面积超过1000平方千米的干流有榕江、练江、龙江3条。河流流向大体都是从西北向东南注入南海。境内只有惠来县濒临南海，海岸线长109.5千米。

【社会事业】

　　教育事业

　　揭阳市各级各类教育（不含非学历培训，不含技工学校）招生数33.68万人；在校生128.16万人；毕业生33.17万人。其中，特殊教育学校招生85人，在校生629人；学前教育在园幼儿27.91万人。

　　文化事业

　　揭阳市共有文化馆6个，县级以上公共图书馆6个，博物馆7个。广播综合人口覆盖率和电视综合人口覆盖率均为95%。

　　医疗卫生

　　揭阳市共有各类医疗卫生机构3196个（含村卫生室），其中，医院73个，卫生院66个，社区卫生服务机构26个，妇幼保健机构6个，专科疾病防治机构6个，疾病预防控制中心5个，村卫生室2639个。全市卫生机构卫生技术人员2.72万人，比上年增长2.92%；其中，执业医师和执业助理医师1.07万人，注册护士1.19万人；拥有医疗床位2.34万张，其中，医院1.70万张。全市66家乡镇卫生院拥有卫生技术人员7181人，床位4723张；5家疾病预防控制中心拥有卫生技术人员291人。

【交通运输】

　　公路
　　揭阳市境内有国道206（烟汕线）、324（福昆线），省道337、335、238、236等公路干线，全市现有公路通车里程4397.6千米（其中高速公路192.3千米），公路密度83.9千米/百平方千米，各县（市）通往各乡（镇）道路基本上实现水泥化。沈海高速、揭普惠高速、汕昆高速等高速公路先后建成通车。另有潮惠高速（潮莞高速潮州至惠州段）、揭惠高速、汕湛高速等高速公路。

　　铁路
　　揭阳市境内梅汕铁路设有揭阳站、揭阳北站、揭阳机场站；厦深铁路设有普宁站、葵潭站。梅汕铁路于2019年10月11日建成全线通车。厦深铁路于2013年12月28日建成全线通车。截至2023年2月，揭阳市境内有汕汕铁路、揭惠铁路、粤东城际铁路在建。

　　航运
　　揭阳市内河通航里程长369千米，环绕市区流经汕头出海的榕江被誉为粤东“黄金水道”全长175千米，是广东省第二深水河，可通航5000吨海轮，直航香港和广州、湛江等地。在惠来县有神泉港、靖海港、资深港等优良港口。

　　航空
　　揭阳潮汕国际机场位于揭阳市榕城区登岗镇。地处揭阳、汕尾、潮州、汕头四市中心位置的揭阳潮汕国际机场也是粤东最大民用机场。它是广东省内继广州白云国际机场和深圳宝安国际机场之后第三大干线机场。

【风景名胜】

　　双峰寺

　　双峰寺为潮汕地区现存三大古寺之一，为揭阳市文物保护单位，位于揭阳市区马山巷。始建于宋绍兴十年（1140年），旧址在磐溪都双山（今桂岭镇双山村），为法山禅师所创。明初，石山禅师移建于县治马山巷今址，乃粤东地区一大丛林。是时寺宇壮观，佛相庄严，茂林修篁。扩建后规模宏大，遂与潮州开元寺、潮阳灵山寺并称“潮汕三大名刹”。后历经两次扩建重修，中国佛协主席赵朴初为寺宇题匾。重修后寺院呈四合院布局，中轴线上，依次为山门、前厅、大雄宝殿、泰佛殿，有东西两廊。寺中有历代文人雅士碑刻岁通，寺中有砖刻五块，其中虎寿碑最为珍贵。泰佛殿为楼阁式，正殿中金身泰式佛像一座。

　　桂竹园

　　桂竹园位于榕城区仙桥镇紫峰山南，池揭公路之北。拾级半山，东侧为“仙湖古寺”，西边有室，一巨石天然成顶，中可容百余人，即桂竹园岩（传说迷离的“仙脚迹”便在此）。由此岩北行百余米，可见丁日昌墓，墓西为水流河水库。水库半山有莲花亭，沿亭上向天螺峰，即到己三墓地（己三姓陈，名首，号光烈，元代清官，死与任上，后人以其袍靴葬于此地）。

　　黄满寨瀑布群

　　黄满寨瀑布群旅游区是国家4A级旅游景区，位于广东省揭阳市揭西县。黄满寨瀑布群旅游区自上而下共分五级：一级是宽82米、落差56米的飞虹瀑布，三股水流分别从顶端飞悬而下，盛水时节，更是连成一片，形若贵州黄果树瀑布。继续向前，下行约百米又形成银河崆瀑布，飞瀑撞击岩石。沿水往下是落差约120米的落九天瀑布，两边岩石高起。在下游是三叠谷瀑布，水流在三个落差各6米的断崖处唱阳关三叠，三个瀑布错角相连。最下为第五级瀑布斗方崆瀑布。黄满寨瀑布群景区所在的山谷比较幽深，山间林木茂盛，瀑布群镶嵌在深山峡谷中。

　　揭阳学宫

　　揭阳学宫又称“孔庙”，位于榕城区韩祠路口东侧，建于宋绍兴十年（1140年）。具有明清古建筑的风格和鲜明的潮汕古建筑特色，是岭南地区规模最大、配套建筑最完善、保存最完整的同类历史建筑组群，有“粤东古建筑明珠”美誉，为中国重点文物保护单位。
　　1925年，国民政府东征军第一、二次东征进入揭阳，周恩来同志在此办公。1927年，南昌起义部队入揭阳时，周恩来、贺龙、叶挺等指挥部领导人曾在此召开军事会议。是广东省仅有的一处以“周恩来同志革命活动旧址”命名的重点文物保护单位。

　　古榕武庙

　　古榕武庙，又称北门关帝庙，位于广东省揭阳市榕城区天福路，占地面积1400平方米，建于明万历二十九年（1601年），历代均有重修。
　　古榕武庙坐北朝南，结构为三间三进四合院布局，分为前厅、中厅、拜亭以及正殿，中厅两侧走廊有人物瓷屏，拜亭与正殿连在一起。庙前有一座戏台。庙内木雕藻井是潮汕古建筑木雕艺术精品，前厅、拜亭梁架木雕，具有鲜明的时代和地域特色。
　　2002年7月17日，古榕武庙被广东省人民政府评为省级文物保护单位。2013年3月5日，古榕武庙被中华人民共和国国务院公布为第七批全国重点文物保护单位。

　　黄岐山风景区

　　黄岐山风景区位于揭阳市榕城区东北4千米，市区晓翠路一直延伸到公园大门前，榕江北河从山下缓缓流过，主峰海拔293.1米，总面积1180公顷。黄岐山是揭阳历史文化名城的一个象征，自古以“黄歧晚翠”列为揭阳八景之一。山上有九庵十八岩，山颠有歧山塔，山中有月容墓、侣云寺、卧云洞等名胜古迹，有“海滨邹鲁”摩崖石刻等二十余处。还有珍稀罕见的的古槐、风景秀丽的水库和岭南佳果。是一处以山、石、林、水和名胜古迹为特点的自然风景区。包括3个主要景区和8个主要景点。
　　著名八景是：宝塔远眺、石室访泉、古亭春色、侣云钟声、栖凤卧云、竺岗晚翠、上界晨光、百鸟朝凤。登上黄岐山，俯瞰榕江，如彩练萦绕，远眺平畴，尽收眼底，看红日西沉，百鸟归巢，余辉返照，景色动人，更显“黄岐夕翠”之美，一派南国风光，使人流连忘返。黄岐山森林公园是一方融山、石、林、水及名胜古迹于一体、极具地方特色的自然风景区。

　　揭阳楼

　　揭阳楼，是揭阳市的象征，于2010年12月6日建成并举行庆典。揭阳楼位于广东省揭阳市区东入口，邻榕江，取法汉代形式，高达38米，有望成为具有历史象征意义的城市地标；加上被确定作为新市规划和历史文化展示功能用途，它的建成，将激励揭阳六百万英雄儿女，发扬优秀文化传统，创造更加辉煌的未来。
　　由国学大师饶宗颐题写楼名的揭阳楼楼宽130米，高39.3米，为汉式城楼建筑，以阔大雄健为风格，气势、造型乃至覆檐、组拱、屋顶均充分展现汉代宫殿建筑元素。

【民俗节庆】

　　火把节
　　阳美火把节入选广东省"一城一特"春节特色文化活动，火把节是彝族、白族、纳西族、基诺族、拉祜族等民族的古老传统节日，有着深厚的民俗文化内涵，被称为"东方的狂欢节"，大多是在农历的六月二十四日举行。但在广东揭阳汉族人家也有自己的火把节，且源远流长。自清光绪年间阳美先民就建庙纪念春秋时期晋国名土介子推，每年农历正月初五至初六，阳美社区都举办“火把节”这一传统民俗文化活动，旨在祟仰前贤高风亮节，陶冶村民道德情操，弘扬恪守信义、忠孝仁爱美德。

　　婚嫁
　　揭阳旧时婚俗，要经问名、纳吉、纳彩、请期、纳征、迎亲等六道程序，谓之“六礼”；有些地方有女儿出嫁前夜睡草席之俗，相传此俗源自昔年一后母虐待羞辱前人所遗之女，令其如此睡法，不料此女后发富起家，子女昌盛，自此人们便仿效相沿成俗；此外尚有“提油舅”、“做四句”等俗。“提油舅”即女儿出嫁当日要由其兄弟提五件礼品同往男家，称之“提油舅”，其在新郎家最受欢迎，一般在首席宴座。“做四句”是指嫁娶的各种仪式，女家要聘一位如戏剧中宾相一样的老妇女，唱四句“祝颂语”来主持，四句有约定俗成的，亦有现场自编的，大都押韵，诙谐。揭邑另有一俗，为其他地区少见，即将要结婚之男女，如遇家中出丧（一般指长辈），则必在百日内成婚，否则要三年后方可行嫁娶之礼。
　　这些旧俗一些地方尚有留传，而大多数地区已是婚事新办，简办，就连集体婚礼，旅游结婚等时尚也渐成风气。

　　潮汕赛龙舟
　　揭阳赛龙舟活动，已有300多年的历史。揭阳素称水乡，溪涧交错环绕，榕江南北二河、练江、龙江水深流长，河面宽阔，波平浪静，是划龙舟的好地方。赛龙舟活动，历代不衰。
　　揭阳龙舟，规格较为统一，在潮汕各市县中，最长最大：舟长32米、宽1.5米，共设桨25对，舵一支。揭阳龙舟，造型美、气魄大，龙颈修长，龙首高昂，威武俊秀。每年端午节前，龙舟落水时要举行仪式，然后进行训练，称“试桨”。
　　龙舟赛有四种形式：表演赛，友谊赛，胜负赛，锦标赛。清末曾任福建巡抚的丁日昌，晚年定居揭阳时，曾发起主持、邀请潮阳、普宁、揭阳等地龙舟队在榕江南河进行比赛，结果，揭阳棉树红色舟夺魁，丁日昌授予“钦差大臣丁赏”红绒锦旗一面。1980年“龙舟赛”被国家体委定为“民间传统体育项目”，揭阳龙舟赛更为活跃。

　　潮汕英歌舞
　　英歌舞是一种融舞蹈、南拳套路、戏曲演技于一炉的民间广场舞蹈，表演气势豪壮，气氛浓烈。相传英歌舞始于明代，取材于《水浒》中梁山泊好汉元宵节大闹大名府的故事。舞蹈队分前棚后棚，前棚一般由36个人组成，大型的由108人组成，每人手执一对彩色木棒，配合锣鼓点和吆喝，挥动双棒交错翻转叩击，边走边舞，一步一呼，队列变化或“长蛇挺进”，或“双龙出海”，“四虎并驱”，或“二龙相斗”，翻腾穿插18套式。后棚人数多少不等，但最多不超过72人，扮成各式杂耍艺人配合前棚演出。
　　揭阳潮汕英歌舞已有300多年历史，流行于普宁、揭东等地，以普宁的英歌舞最为闻名，被誉为“英歌舞之乡”。1956年，普宁英歌代表队到北京参加“中国首届民间艺术表演大会”，1991年6月普宁燎原镇泥沟英歌队应邀参加深圳荔枝节表演，9月又应邀到广州为第一届世界女子足球赛抽签仪式的文艺晚会演出。

【地方特产】

　　乒乓粿
　　也称槟醅粿，是揭阳的传统小吃。由于潮汕话发音上的相近，潮汕民众大致称为“乒乓粿”。作为相传南宋末年，战乱四起，民不聊生，揭阳从民为抵御饥饿，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饥。后来，人们又用这种粉擀成皮，用爆米粉做馅，制成了独具风味的槟醅粿。1997年，被认定为中国首批“中华名小吃”。

　　红桃粿
　　红桃粿又名红曲桃，是广东揭阳潮汕著名的小吃。取桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫做粿桃和红桃粿，因为外形像个平面的红桃子。潮汕家庭妇女，一般都能掌握这类食品工艺。由于整个过程必须从舂捣米粉开始，故又称为舂粿，潮汕民间习俗，凡时年八节，几乎家家户户都要做红桃粿、酵粿、白饭桃。红桃粿、酵粿做完后，要放在祖宗灵位前祭拜，白饭桃则只是拿来吃，那是因为潮汕人认为红色是吉祥如意、好意头的象征，而酵粿在制作过程需要发酵，故取其“发”的好意义。

　　粿条
　　潮汕人将用米碾成粉末后做成的食品称为粿，粿条就是其中的一种。粿条可以有许多吃法，或炒、或汤，伴以各种配料，口味可以因人而异。其中揭阳粿条，桐杭粿条（桐杭是揭东县的一个小村），还有汕头牛肉粿是广东地区闻名的美食。

　　草粿豆腐花
　　豆腐花和草粿被潮汕人誉为“姐妹小吃”，一般售卖草粿的摊档就有豆腐花。潮汕城乡街头巷尾的叫卖，几乎都是“草粿、豆腐花”，或“豆腐花、草粿”，想吃哪种挑哪种，白色的是豆腐花，黑色的是草粿，然后还有一钵糖粉，豆腐花或者草粿装在碗里后，洒上一勺糖粉，搅拌均匀就可以吃了。在潮汕地区，草粿、豆腐花是经久不衰的小食，除了在村头路尾能见人“落巷”叫卖外，如今，许多小食坊也增加了草粿、豆腐花供人选择。

　　蚝烙
　　蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃，它以海产品“蚝”（即牡蛎）为主要原料，加上适量的生粉和黄花，加水拌匀，然后用慢火煎烙而成。它既可作小吃，也可入宴席。

　　埔田笋粿
　　竹笋炒粿条，选用鲜竹笋切丝，粿条亦切成细丝，慢火翻炒至粿条略带赤色，笋香和粿条的米香同时溢出，非常诱人。埔田当地盛产竹笋，是竹笋之乡，因为竹笋讲究新鲜，当天早晨打的竹笋中午吃和晚上吃就是两个味，因此埔田当地的笋粿享尽地利之边，既有上好的粿条，又有最新鲜的竹笋，大受欢迎，近年来揭阳市区乃至潮州、汕头、梅州等地的游客趋之若鹜。

　　揭阳粿汁
　　粿汁原是潮汕地区大众化的地方民间小食，具有香馥的稻米香味，吃起来柔韧适度，不油不腻，给人一种清香隽郁的感觉，广受海内外潮人的喜爱。潮汕粿汁的做法看似简单，但很讲究。一般都是用浸洗过的糯米加水磨成米粉浆，再将适量的米粉浆倒入蒸具蒸制。在将米粉浆倒入蒸具之前，蒸具的底部要用食用油搽均衡，以免蒸熟的米粉浆与蒸具粘结在一起。蒸熟的粿汁片还要掀起来收烟，挂于专制的晾“粿汁”片架上晾。粿汁皮要晾干点，一般要晾三个小时，这样吃起来好吃，而且不容易发霉。晾干后的粿汁皮晶莹剔透，米香浓郁。

　　普宁豆干
　　普宁豆干制作工序是：磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和定卤、包块、压块、煮熟，有的煮熟后还用栀子上色。特点是外皮柔韧，内肉嫩滑。油炸豆干更是普宁的民俗风味。其皮酥脆，肉嫩滑，清中有香。蘸以辣椒醋，更觉可口。

　　朴籽粿
　　清明节前，榕城区新河肉菜市场内，应节朴籽粿因色美味甘，颇受市民喜爱。朴籽粿是潮汕人喜欢的一种特色小吃，一个个翠绿的朴籽粿散发出淡淡的清香，很是诱人。

　　揭西擂茶
　　揭西擂茶，揭阳市国家地理标志产品。国内有客家民系的地区，大多有制作擂茶的习俗，但揭西擂茶别有风味。揭西擂茶一般是七样菜茶，也有十五样菜茶，但没有特定什么菜，一般选青菜。揭西擂茶品类多样，按是否往擂茶里加菜、饭而分“净茶”“菜茶”“饭茶”“米骨茶”“烳米茶”“米呈茶”等，但无一例外都色香味俱全，兼具清热解毒、生津止渴、健脾开胃之功效。

　　凤湖橄榄
　　产于揭西县凤江镇凤湖乡凤南后角村，为广东省六种优良橄榄之一。凤湖橄榄形似腰鼓，基部平钝可竖立，顶部钝而微凹，有花柱小黑点突起·果皮光滑，呈青绿色，果肉白色，核赤褐色，核与肉易分离。肉质酥脆，香甜无涩，回味甘醇。每年9至11月上旬应市，广销揭阳潮汕地区，运销南洋等地。

　　其它
　　坪上炒茶、大洋炒茶、侣云寺连理秋枫、奎地乌叶荔枝、邹堂青皮梨、华清竹笋、埔田笋粿、狮头油甘、潮州柑、竹蔗、高埔育梅、惠来菠萝、橄榄、永华茗茶、潮汕工夫茶、揭阳乒乓粿、揭阳酱油、新亨菜脯、新亨糖葱、咸菜、炮台南糖、棉湖瓜丁、河婆细粄、坪上青梅、五经富姜糖、线面、油炸豆干、豆酱、榕湖牌味精、红心胳皮蕉、珍珠糯米团、红焖猪脚、靖海鲍鱼。