【地区概况】

　　安阳市，河南省辖地级市，古称殷、邺城等，位于河南省最北部，地处河南省、山西省、河北省三省交界处，是豫晋冀三省交界地区、区域性中心城市，京津冀周边协同发展区城市，东接濮阳市，西临长治市，南接鹤壁市、新乡市，北临邯郸市，总面积7413平方千米。全市4个市辖区、4个县，代管1个县级市。安阳市常住人口537.6万人。

　　安阳市作为世界文化遗产殷墟所在地、世界记忆遗产甲骨文出土地，被誉为“文字之都”。安阳市是早期华夏文明的中心之一，国家历史文化名城，是甲骨文的故乡、《周易》的发源地。三国两晋南北朝时，先后有曹魏、后赵、冉魏、前燕、东魏、北齐等在此建都，故安阳市素有“七朝古都”之称。有盘庚迁都于殷、商王武丁中兴、奴隶傅说拜相、女将军妇好请缨、文王拘而演《周易》、西门豹投巫治邺地、蔺相如降生古相村、信陵君窃符救赵、项羽破釜沉舟、曹操邺城发迹、三朝宰相韩琦三治相州、抗金名将岳飞尽忠报国等名人轶事。安阳市是国家卫生城市、国家森林城市、全国双拥模范城（县）、全国文明城市。境内有5A级旅游景区安阳殷墟景区、林州市红旗渠·太行大峡谷景区。

【行政区划】

　　安阳市辖4个市辖区、4个县，代管1个县级市：

　　北关区　面积 59平方千米，人口 24万。邮政编码455001。区人民政府驻灯塔路。
　　文峰区　面积 179平方千米，人口 34万。邮政编码455000。区人民政府驻文明大道。
　　殷都区　面积 70平方千米，人口 22万。邮政编码455004。区人民政府驻梅东路。
　　龙安区　面积 236平方千米，人口 19万。邮政编码455001。区人民政府驻航空路。
　　林州市　面积2046平方千米，人口 98万。邮政编码456550。
　　安阳县　面积1202平方千米，人口 90万。邮政编码455000。县人民政府驻安阳市北关区。
　　汤阴县　面积 646平方千米，人口 45万。邮政编码456150。县人民政府驻城关镇。
　　滑　县　面积1814平方千米，人口123万。邮政编码456400。县人民政府驻道口镇。
　　内黄县　面积1161平方千米，人口 70万。邮政编码456350。县人民政府驻城关镇。

【历史沿革】

　　早在25000年前旧石器时代晚期，先民就在此生活。
　　夏朝，胤甲（别名孔甲）即位，建都于西河。
　　商朝，公元前1300年左右，商王盘庚亦将都城迁至太行山麓的漳河、洹河冲积扇扇缘，史称盘庚迁殷。商王盘庚迁都于此，历经八代十二王255年，创造了光辉灿烂的中国殷商文明。在殷墟发现的甲骨文是中国文字始祖，与现代汉字一脉相承，也是世界三大古文字之一，对推动中华文明乃至世界文明的发展都做出了巨大的贡献
　　春秋时期，安阳先属卫国，继而属晋国；战国时期，安阳属魏国，后属赵国。
　　战国时期，秦昭襄王五十年（公元前257年）十二月，秦国调动更多士兵驻扎在汾城附近。当时王龁继续攻打邯郸，但依旧未能攻克。恰逢各国援军向王龁进攻，王龁几次败退，告急使者往返于秦国。魏无忌率领援军在邯郸城下大败秦军，王龁于是撤除邯郸围军退走，回转投奔汾城附近驻军。二个月后，韩、赵、魏再次组成合纵军逼近汾城，企图阻止王龁从汾城向东进攻，不料王龁抢先进攻合纵军，斩首六千，合纵军向南逃跑，王龁一直追到黄河，合纵军又有两万人死在了黄河里。另一支赵军趁王龁东进时攻下汾城，于是王龁进攻汾城，随即跟随张唐攻克赵国城邑宁新中，将其改名为安阳。
　　秦，统一六国后实行郡县制，分天下为三十六郡，今安阳市所辖地区分属河内郡和邯郸郡。辖区内始置安阳县。
　　西汉初年，废安阳县并入荡阴县，此后直到西晋才得以重置。此间今安阳市所辖地区西部属河内郡，东部属魏郡（治邺城，即今安阳北）。自东汉至西晋统一前，河内郡属司隶校尉部管辖范围，魏郡则属冀州管辖范围。
　　东汉末年，属袁绍势力范围。建安九年（204年），曹操打败袁绍，攻取邺（今安阳北），重建邺城，使邺城成为东汉实际的政治、经济和文化中心；建安十八年（213年），曹操为魏王，定魏国之都于此；延康元年（220年），曹丕代汉，迁都洛阳，邺仍然陪都，为“五都”之一。
　　隋开皇三年（583年），隋文帝废天下诸郡，实行州县二级制，安阳城为相州、邺县治所。开皇十年（590年），邺县治所迁回原地邺，复安阳县建制。隋大业元年（605年），隋炀帝废诸州总管府，实行郡县二级制，废相州，存魏郡，治安阳，领11县。隋末，今滑县一带翟让、李密领导的瓦岗军起义，是隋末农民起义的重要部分。
　　唐武德元年（618年），改魏郡为相州，领8县。唐贞观元年（627年），分天下为十道，相州隶属于河北道。唐天宝元年（742年）至乾元元年（758年），相州一度改称“邺郡”。安史之乱期间，安阳城又是一个大战场，连年战争给农业生产造成了严重破坏，给百姓带来了极大灾难。宝应元年（762年），唐雍王李适讨伐驻相州的史朝义（史思明之子）叛军，史朝义部将薛嵩（薛仁贵之孙）向唐节度使李抱玉投降。唐朝便在相州等六州置昭义军，以薛嵩为昭义军节度使，治所在相州。唐末藩镇割据时期，相州属魏博节度使管辖。唐肃宗乾元初，时值安史之乱末期，于魏州、博州置魏博军，田承嗣为魏博节度使。
　　宋初，相州隶属河北西路，并置彰德军节度。
　　明清时期，属河南省，复为“彰德府”。领6县1州（磁州），临漳县属河南省彰德府（今安阳市）管辖。乾隆时期，临漳、涉县、武安、安阳、内黄、汤阴、林县（现林州市）等7县隶属彰德府管辖。
　　中华民国成立之初，安阳仍为彰德府治所。民国二年（1913年），改彰德府为安阳县，属河南省豫北道，民国三年（1914年），改为河北道。民国十六年（1927年），道级行政区被废除，安阳县归河南省直辖。抗日战争时期，中国共产党领导人民建立了太行抗日根据地和冀鲁豫抗日根据地。
　　中华人民共和国成立前夕，漳南县原属河南安阳专区，1949年解放后，漳南县分别划归安阳县、临漳县、魏县。 　　1949年5月6日，中国人民解放军解放安阳，成立安阳市。8月1日，成立平原省，安阳市为省辖市。1952年11月30日，撤销平原省，安阳市回归河南省，仍为省辖市。新中国成立后，临漳县划归河北。1983年，国务院决定把安阳县、林县、浚县、汤阴县、淇县划归安阳市，实行以市带县体制。1986年2月，河南省行政区划调整，将淇县、浚县划归鹤壁市，将濮阳市属的内黄县、滑县划归安阳市。

【地理环境】

　　位置境域

　　安阳市位于河南省最北部，东与濮阳市接壤，南与鹤壁市、新乡市相连，西隔太行山与山西省长治市相望，北濒漳河，与河北省邯郸市毗邻。京广铁路、京广高铁、京珠高速公路和107国道贯穿南北，南距省会郑州市187千米，交通便利，素有豫北要冲、四省通衢之称。辖区东西122千米，南北128千米，总面积7413平方千米，约占河南省总面积的4.47%，市区面积543.6平方千米。

　　地形地貌

　　安阳市全境地势西高东低，呈阶梯状展布。西部为太行山；中、东部平原。最高点在林州市四方垴，海拔1632米；最低点在内黄县，海拔仅50米。山地、丘陵、平原、泊洼多种地貌类型，构成复杂的地表形态。由安阳县西部的天喜镇—水冶镇—铜冶镇—观台镇（河北省磁县辖）一线以西，包括林州市全境均属于剥蚀构造作用为主的地貌形态。由安阳县西部天喜镇—水冶镇—铜冶镇—河北省磁县观台镇一线以东至京广铁路，属于丘陵地貌区。安阳市京广铁路以东地区均属于低平原范围，海拔标高一般为70米，向东逐渐降为50米。地势开阔平整，起伏很小，就其表面形态，也可称为山前平原，其范围约占全市面积的60%。

　　气候特征

　　安阳市地处北暖温带，属大陆性季风气候，四季分明，气温适宜，但酷寒暑热，旱涝交替。历年平均气温12.7℃～13.7℃。安阳市全年可照时数为4431.8小时～4432.3小时，平均实照时数为2368.0小时～2526.1小时，占可照时数的53%～57%。全年平均日照百分率为55%。全市最早初霜日为9月30日，最晚为11月21日，平均初霜日为10月23日。最早终霜日为2月17日，最晚终霜日为4月26日，平均终霜日为4月4日。全市平均无霜期为201天，最长达249天，最短为175天。安阳市历年平均降水量为581.1毫米～693.1毫米，最多年降水量1247.9毫米，最少仅243毫米。其中，春季占13%～14%，夏季占60%～65%，秋季占19%～22%，冬季仅占3%～4%。年平均相对湿度为65%～68%，夏季较大，秋冬次之，春季较小。全市年蒸发总量历年平均1927.3毫米～1997毫米，其中，夏季最多，秋季次之，冬季最小。四季风向多受高空气流控制。春、夏、秋季以偏南风居多，冬季以偏北风为主。全市年平均风速为1.7米/秒～3.5米/秒。

　　水文水系

　　安阳市河流属于雨水补给类型，水位变化深受降水的季节变化和年际变化的影响，由于安阳市降水量季节分配不均匀，年际变化大，所以径流年内年际变化大，夏秋水位高，冬春为枯水期。
　　安阳市除滑县东部为黄河流域外，其余大部分均属海河流域的漳卫南运河水系，主要河流有卫河、漳河、洹河（安阳河）、汤河、淇河等。

【社会事业】

　　教育事业

　　安阳市各级各类学校2922所。高等院校7所，普通高中76所，中等职业学校19所,技工学校4所,初中267所,小学1104所，特殊教育学校8所，幼儿园1437所。基础教育在校生1179238人，其中，学前161004人、义务854627人(小学536057人，初中318570人)、高中162302人、特教1305人;中等职业教育在校生48089人。基础教育教职工90060人，其中，专任老师76091人;中等职业教育教职工2874人。其中，专任老师2544人。小学适龄儿童入学率100%。

　　文化事业

　　安阳市共有公有制艺术表演团体13个，文化馆13个，公共图书馆10个。入选国家级非物质文化遗产传承人2人。

　　医疗卫生

　　安阳市共有医疗卫生机构6043个。其中，医院107个，在医院中有公立医院34个，民营医院73个；基层医疗卫生机构5892个。其中，乡镇卫生院89个，社区卫生服务中心（站）59个，门诊部（所）1581个，村卫生室4163个；专业公共卫生机构38个。其中，疾病预防控制中心10个，妇幼保健机构10个。安阳市共有卫生技术人员47830人。其中，执业医师和执业助理医师21187人，注册护士21106人。医疗卫生机构床位38456张。其中，医院26145张，乡镇卫生院8781张。

【交通运输】

　　公路
　　安阳市是区域性综合交通枢纽城市，公路通车总里程达到1.18万千米，公路密度每百平方千米达到158.2千米。京港澳、大广、南林、鹤辉、济东高速公路与林桐、西北绕城高速公路形成“三纵三横一环”高速公路网；由G107、G106等形成的“三纵二横一连”国道干线和S301等“七纵九横”省道干线形成的骨干路网结构。京港澳高速公路、106国道、107国道贯穿南北。安林、汤濮铁路支线通往西部矿区和东部油田。南林高速在安阳交叉形成高速公路枢纽站。安阳市公路通车总里程达到1.18万千米，公路密度每百平方千米达到158.2千米，客运线路发展到590条，其中跨省线路114条，跨地区线路126条，市内线路350条。

　　铁路
　　安阳市境内京广铁路、京港高铁与晋豫鲁铁路形成“二纵一横”铁路枢纽。京广铁路、京港高铁南北交通大动脉贯穿，横贯安阳的东西动脉晋豫鲁铁路与京广、京九、京沪铁路接轨，北可达北京，南可至郑州、广州，西可达山西，东直达沿海日照港。安阳火车站始建于1905年，位于安阳市解放路西端，通往的城市有沈阳、重庆、包头、汉口、太原、天津、武昌、攀枝花、长春、桂林、西安等。可乘2、3、5、7、16、17、20、22、26、28、37路公交到达火车站。
　　安阳东站（高铁站），即京广铁路客运专线安阳东火车站（石武高铁安阳东站），为河南省最北面的车站，同时也是郑州铁路局最北面的站，有河南的北大门之称。
　　2022年6月20日，滑浚站和内黄站投用运营。

　　航空
　　安阳市拥有安阳红旗渠机场和安阳北郊机场。
　　安阳红旗渠机场选址于汤阴县瓦岗乡，距安阳市区约28千米。该机场按照4C标准设计，跑道长度为2600米，机场定位为支线运输、通用航空和航空体育运动相结合的综合性、多用途的机场，同时作为郑州新郑国际机场的备降机场。
　　安阳北郊机场属于安阳航空运动学校，主要用于航校训练。

【旅游资源】

　　安阳旅游资源丰富，宾馆业、餐饮业、商业等旅游服务设施齐全。现有殷墟博物苑、岳飞庙、天宁寺塔、修定寺塔、明福寺塔、小南海石窟、羑里城和灵泉寺石窟国家级文物保护单位8处，全国爱国教育基地2处，省级文物保护单位38处。位于安阳汤阴县的岳飞庙，历来是岳飞后裔寻根朝敬的圣地，各地游客不远千里来此凭吊英灵，接受爱国主义教育。红旗渠是举世闻名的“人工天河”，被国际友人誉为“世界第八大奇迹”。林虑山国际跳伞滑翔基地，因其鬼斧神工的天然地势，每年都吸引国内外大批游客和体育健儿来此观光、比赛。新近发现的太行大峡谷、五龙洞原始森林风景秀丽、独具特色，令中外游客流连忘返。安阳民风淳朴、热情，习俗颇富古趣，有背阁、抬阁，高跷、旱船、龙灯等众多享誉全国的民间艺术绝技，有道口烧鸡、老庙牛肉等品种丰富的地方小吃和特色食品。

　　博物馆
　　现有文物博物馆6个，文物藏品3万件，其中一级品300多件。
　　一、中国文字博物馆（中国唯一的以文字为主题的国家级博物馆，入藏文物4123件，其中一级文物305件）
　　二、殷墟博物馆
　　三、内黄三杨庄汉代民居遗址博物馆
　　四、安阳市博物馆
　　五、林州博物馆
　　六、滑县民俗博物院
　　景区景点
　　世界文化遗产－殷墟博物院、人工天河－红旗渠风景区、中原第一大宅—马氏庄园、袁林、岳飞庙、羑里城、二帝陵、太行大峡谷、林滤山国际滑翔基地、 灵泉寺唐代双塔、修定寺塔、文峰塔、明福寺塔、瓦岗寨遗址等。
　　安阳“八大景”
　　鲸背观澜　鹿苑生辉　门珠沼　漳河晚渡　韩陵片石　龙山积雪　善应松涛　漫水长虹
　　购物
　　大型超市有沃尔玛、丹尼斯、卫东购物广场、海鑫购物广场、步行街－北大街。主要集中在文峰中路一带，商号繁多。

【风景名胜】

　　◆殷墟

　　殷墟，是中国商朝后期都城遗址，位于河南省安阳市西北郊的洹河南北两岸，以小屯村为中心，面积约30平方千米。商后期叫北蒙，又称殷，公元前14世纪盘庚迁都于此，至纣亡国，共传8代12王，前后达273年。周灭殷后，曾封纣之子武庚于此，后因武庚叛乱被杀，殷民迁走，逐渐沦为废墟，故称殷墟。
　　殷墟遗迹主要包括城墙基址、大灰沟、道路、夯土建筑基址、地穴和半地穴居住址、灰坑窖穴、水井、祭祀遗存、手工业作坊遗址、王陵区、家族墓地和车马坑等。 [7]殷墟是中国历史上第一个文献可考、并为考古学和甲骨文所证实的都城遗址，因而殷都安阳排在中华古都之首。成为中华文明的载体，把中华优秀传统文化连绵不断传承下去。
　　1961年3月4日，殷墟被中华人民共和国国务院公布为第一批全国重点文物保护单位。2006年7月13日，殷墟作为世界文化遗产列入《世界遗产名录》。

　　◆红旗渠

　　红旗渠，原名引漳入林工程，位于中国河南省林州市北部，坐落在豫、晋、冀三省交界处，为水利工程类景区，是国家AAAAA级旅游景区、全国重点文物保护单位，景区总面积达24.16平方公里。
　　红旗渠地势西北高东南低，区域内多山峦沟壑，多陡崖、峡谷，地貌类型复杂，为嶂石岩地貌，地质结构则为垂直岩石层理。红旗渠境域属于暖温带大陆性季风气候，四季分明，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥。受地形影响，其缺乏良好和稳定的隔水层，导致地表水大量漏失，地下水储存偏少，并且开采难度很大，灌区以红旗渠总干渠引浊漳河水为主要水源。红旗渠工程于1960年2月动工，至1969年7月支渠配套工程全面完成。水利工程成功修建后，于灌渠、库渠周边种草植树及造林，已发展出了立体绿色景观的生态林。自1990年起，红旗渠景区开始开发。红旗渠景区于1991年对外开放， 由分水苑、青年洞、络丝潭三个景区组成，主要景点有分水苑牌楼、红旗渠纪念馆、虎口崖、凌云亭、小三峡、神龟洞和铁索桥等。

　　◆太行大峡谷

　　太行大峡谷，位于河南省安阳市林州石板岩乡境内，在河南省西北部、南太行山东麓，南北长50千米，东西宽1.5千米，总面积89平方千米。因为它坐落于林州，所以也叫林州大峡谷。
　　太行大峡谷境内断崖高起，群峰峥嵘，台壁交错，苍溪水湍，流瀑四挂，是“北雄风光”的典型代表。核心景区包括：泉潭叠瀑桃花谷、百里画廊太行天路、太行之魂王相岩、原始生态峡谷漂流、人间仙境仙霞谷等。
　　2016年10月13日，太行大峡谷被国家旅游局评为“国家AAAAA级旅游景区”。2022年6月，林州太行大峡谷旅游景区被列入首批河南省级文化和旅游业“白名单”企业。

　　◆岳飞纪念馆

　　汤阴岳飞纪念馆是以岳飞庙为依托的历史名人纪念馆，占地18100平方米，殿庑建筑120余间。岳飞纪念馆现有藏品1425余件套，其中包括名人字画、书籍和历代名人碑刻等，数量丰富，种类齐全，具有较高的历史文化价值。基本陈列内容有《岳飞事迹陈列》、《明清碑刻陈列》、《当代名人碑刻陈列》、《塑像陈列》。
　　岳飞纪念馆是一处以岳飞庙为依托的历史名人纪念馆。建于1958年6月，“文化大革命”中该馆被关闭，馆内碑碣被推倒，塑像被损坏。1978年重新成立了岳飞庙文物管理所。1981年11月恢复岳飞纪念馆。占地6300平方米，外廓呈长方形、六进院落，房屋建筑120余间。庭院内古柏参天，碑碣林立。1963年被河南省人民政府公布为省级文物保护单位。

　　◆羑里周易博物馆

　　羑里周易博物馆是以羑里城遗址为依托于1993年建立起来的，位于河南安阳汤阴县境内。羑里城是一处河南龙山至商周时期的古文化遗址，1963年河南省人民委员会公布为第一批省级文物保护单位，1996年国务院公布为第四批全国重点文物保护单位。
　　羑里城还是《周易》的发祥地，中国历史上有文字记载的最早国家监狱。商代末期，残暴的商王纣（帝辛）将西伯姬昌（周文王）囚禁于羑里七年。文王身处逆境而意志不灭，把八卦推演成六十四卦，完成了《周易》这部千古不朽的著作。后人为纪念文王在羑里的遭遇，遂在羑里旧址上建起了文王庙。

　　◆万泉湖

　　万泉湖位于河南省林州市临淇镇北9.5千米处，景区占地面积67.8平方千米。1999年4月，临淇镇党委政府多方筹资280万元，开始动工建设万泉湖风景区。
　　万泉湖因其有古石门寺，又有万泉山，故名“石门涌泉”。该处被称为豫北三大涌泉群，大小泉眼百余个，汇流成湖，故称万泉湖。万泉湖景区内有石门古寺、神龟探水、碧波亭、慕景椿、凌波栈道等景点。万泉湖是林州主要风景名胜区之一，自然风光与人文景观相结合，是人们休闲、垂钓、游泳、划船等活动的水上娱乐场所。
　　2016年12月，万泉湖景区获国家4A风景区。

　　◆马氏庄园

　　马氏庄园位于河南省安阳市西部20公里的西蒋村，是清代广东巡抚马丕瑶的府第，建于清光绪至民国初期，保存完好，占地面积20000多平方米，其中建筑面积5000多平方米，被学者称为“中州大地绝无仅有的封建官僚府第建筑标本”，“中原第一官宅”，是全国重点文物保护单位，国家AAAA级旅游景区，全国红色旅游经典景区，河南省廉政教育基地。
　　2017年1月，马氏庄园被列入《全国红色旅游经典景区名录》。

　　◆道口古镇

　　道口古镇位于河南省滑县西北边境的卫河之滨、鲧堤之上，保护范围面积136.56公顷，其中核心保护区面积19.7公顷。保护区内保存着隋唐大运河（永济渠）滑县段、大王庙等名胜古迹，完整保存着清代商贸街巷（顺河街等）和许多清代的商铺、住宅院落，如“道口烧鸡义兴张老铺”、“同和裕老票号”等，共有老房舍2000多间。现为中国烧鸡名城、中国历史文化名镇、国家AAAA级旅游景区、河南省夜间文旅消费集聚区。

【历史文化】

　　方言
　　安阳市的方言，从语言学上讲属于晋语邯新片和中原官话郑曹片的过渡区域。大致地，西部的林州市、安阳县和汤阴县使用的方言属于晋语邯新片，保留有入声，而东部的内黄县、滑县等地区则偏向于中原官话郑曹片，也就是河南话。

　　文物古迹
　　中华民族最早使用的文字——甲骨文、世界上最大的青铜器—后母戊鼎（原名司母戊鼎）在这里出土问世。 　　安阳市共有省级以上文物保护单位91项，其中全国重点文物保护单位23项、省级文物保护单位68项，类别包括古建筑、古遗址、古墓葬、石窟寺及石刻、近现代重要史迹及代表性建筑等。
　　2006年7月，殷墟被列入世界文化遗产。
　　2014年6月22日，大运河成功入选世界文化遗产，大运河卫河（永济渠）滑县段在大运河中占据重要位置。

　　戏曲文艺
　　豫剧：豫剧大师崔兰田创立的崔派艺术在豫剧界独树一帜。崔兰田是豫西流派的杰出代表，其唱腔融会了秦腔、曲剧等多个剧种的音调，音域宽广，适合饰演端庄贤淑善良坚贞但却命运悲惨的妇女形象。
　　秦氏绢艺：在明崇祯十七年（1644年），滑县秦氏家族的一位先人，获得唐伯虎一幅名画《蝈蝈白菜》。他如获至宝，爱不释手，萌发了用绢布仿制名画，让蝈蝈白菜有立体感的念想。秦氏绢艺作品多次荣获全国金奖、优质奖， 被国家、河南省、安阳市等博物馆收藏，在国内外很有影响。2007年，被列入河南省非物质文化遗产名录。
　　安绣：安绣继承古代刺绣基本技法，加之现代的美学理念，在传统中求创新，发展而来。以刺绣历代名古画为主，富有立体感，短针细密，针脚平齐，片线光亮，变化丰富，具有地方特色，具有收藏观赏价值。
　　剪叶：剪叶艺术是安阳民间艺术一绝，是以桐树叶、橡树叶、铁树叶等为底料，据其周长直径，顺其脉纹雕刻成不同的典故、人物、花鸟等图案，揉合工艺、剪刻、雕镂、装饰等多种手法。
　　麦秆画：麦秆画是中国早已失传的隋朝宫廷工艺品，是内黄民间传统工艺品。该工艺以当地生产的麦杆为原料，经过熏、蒸、漂、剖开整平后制成麦秆片，再通过熨、烫使其表面炭化，在熨烫过程中通过剪、裁、印、编、雕刻等十几道工序的技术处理。

【当地特产】

　　安阳是殷商时期的都城，悠悠历史留下许多美味可口的特色小吃：扁粉菜、烧灌肠、血糕、粉浆饭、皮渣等等是安阳本地仅有！也曾有人想在外地推而广之，但终究做不出地道的本地口味，未能如愿。许多在异乡的安阳人回到安阳的第一件事就是找到这些小吃饱尝地道的安阳小吃。
　　“皮渣”这一词估计外地人很少听过，根据它的名字，你很难想象出它的模样。皮渣是安阳“三大宝”之一，老辈安阳人都会做。近年来副食品市场也多有成品出售。价廉，但物不美，徒有其形，而无其味，只是方便那些不会做或无暇做的人们，聊胜于无吧。皮渣的主要原料是粉条。做时先把粉条放锅内煮到七分熟，捞出后放入一大盆中，加淀粉、蒜蓉、姜末、虾皮、猪油、盐等调味料，搅拌均匀，装入碗中，上笼蒸一小时取出。成品其色微碧，呈半透明状，触之柔软而有弹性，闻之浓香扑鼻，口感爽滑、筋道。因做起来较为繁琐，所以一般人家只在逢年过节才做上一次。记得儿时，母亲做皮渣，我就和弟弟在旁等着。听着锅中咕噜噜的水声，闻着弥漫在空中四散的香气，垂涎欲滴。待做好的皮渣一端出来，我就迫不急待地取出一碗，切成小块，淋上蒜汁、醋，再滴几滴香油，坐一旁大块朵颐，不亦快哉。
　　粉浆饭是安阳人发明的非常奇妙的一种食品，绝对是化腐朽为神奇的产物。相传很久以前，某年安阳大旱，百姓无水可吃。当时，城西门口有家粉房，因店后有口小井，粉房店才得以营业。附近百姓渴得难耐，就把粉房生产倒掉的废料——粉浆提回家解渴。由于粉浆味酸，难以下咽，有聪明的安阳人便在粉浆中放入小米、食盐、野菜等物熬成饭，用来充饥解渴，味竟奇佳，街坊四邻竞相仿效。旱年过后，人们喝粉浆饭以成习惯，又经过历年不断改进，终于形成了安阳独具特色的风味名吃——粉浆饭。
　　烧灌肠是将猪血加入大肠中，用炭火慢慢煎之至焦黄，吃时蘸蒜汁、辣椒。烧灌肠还有个历史典故在里边：传说程咬金与老娘艰难渡日，乡人可怜他们常把杀猪剩下的猪血、大肠施舍给他们，咬金靠卖这些换得饭菜。一日邻人给多了，咬金无器皿可用顺手将血灌入肠子中存放，谁知这一灌众人再吃血时感觉特别美味，于是就有了这流传下来的安阳特色小吃烧灌肠。
　　“炒三不沾”是安阳名菜。食用时因不沾筷、不沾盘、不沾牙而得名。“炒三不沾”也叫“桂花蛋”其创制人及创制年代已无从查考。 清乾隆皇帝南巡，路经彰德府，知府献膳，其中就有"炒三不沾"。乾隆食后大悦，立即令人记下此菜的制法。从此"炒三不沾"传至皇宫，成为宫中名菜。特点软香油润、浓甜不腻；有益智、开胃的功效。“三不沾”金黄，京糕鲜红，红黄相映，鲜艳喜人。 “炒三不沾”是安阳烹饪园里的一枝鲜花，也是豫菜中的佼佼者。