【地区概况】

　　万宁市，海南省直辖县级市，地处海南岛东南部，辖区陆地面积1883.5平方千米，海域面积2550.1平方千米。万宁市属热带季风海洋性气候，夏无酷热，冬无严寒，旱季、雨季分明。万宁辖12个镇（含农垦改革后新设立5个居）、1个国营林场、1个华侨旅游经济区，共有207个行政村（社区）。市人民政府驻万城镇。万宁市常住人口55.6万人。

　　万宁市历史悠久，源远流长。早在新石器时期，便有人类繁衍生息，南宋绍兴七年（1137年），始设万宁县，县名沿用至今；1996年8月5日，撤万宁县，设万宁市。万宁市之名源于“万福骈臻、万家康宁”。万宁市境内有海南地区环线高速公路、海南环岛铁路途径，设万宁站等3个火车站。万宁市有中国槟榔之乡、中国书法之乡、中国武术之乡等称号。万宁市东山岭文化旅游区、兴隆热带植物园、海南六连岭革命纪念地景区、万宁市巴厘村景区、M1咖啡奇幻工场等景点。

【行政区划】

　　万宁市辖12个镇、1个国营林场、1个华侨旅游经济区：

　　镇：万城镇、龙滚镇、山根镇、和乐镇、后安镇、大茂镇、东澳镇、礼纪镇、长丰镇、北大镇、南桥镇、三更罗镇

　　国营林场：地方国营六连林场

　　华侨旅游经济区：兴隆华侨农场

【历史沿革】

　　万宁市之名，源于“万福骈臻、万家康宁”。
　　在万宁市境内发现白沟新石器时代遗址，并在旧州文昌园村发现多件石斧、石锛，这说明在新石器时代，就有人类在万宁市繁衍，劳作生息。
　　汉代，西汉，在海南岛设珠崖郡和儋耳郡2个郡共16个县，今万宁市境隶珠崖郡紫贝县（驻地今文昌市）境；初元三年（前46年），废紫贝县，入朱卢县，属合浦郡。东汉建武十九年（43年），今万宁市境隶朱崖县，属合浦郡，督于交州。
　　三国时期，吴国赤乌五年（242年），复置珠崖郡，治徐闻，遥领海南。珠崖郡领珠官、朱卢、徐闻3个县，隶属交州，今万宁市境隶朱卢县。
　　晋代，太康元年（280年），省珠崖郡入合浦郡，朱卢县改为玳瑁县，玳瑁县、珠官县隶属合浦郡。不久，废珠官县。合浦郡遥领今海南境。
　　南北朝时期，梁武帝大同年间（535—546年），今万宁市境隶崖州。
　　隋代，大业三年（607年），今万宁市境隶武德县，属珠崖郡管辖。
　　唐代，贞观五年（631年），从文昌县划出部分，设立万安县、富云县、博辽县3县（3县今属万宁市境），隶属琼州。
　　宋代，开宝五年（972年），万安州管辖万安县、陵水县2县。至道三年（997年），属广南西路。熙宁六年（1073年），降万安州为万安军，并领县，隶属琼管安抚司。
　　元代，至元十五年（1278年），初属琼州路安抚司，隶属湖广等处行中书省。至元十七年（1280年）后，隶属海北海南道宣慰司琼州路安抚司，管辖万安县、陵水县2县。至元二十八年（1291年），琼州路军民安抚司管辖万安军。至正二十三年（1363年）3月后，万安军改隶属广西行中书省海北海南道宣慰司。
　　明代，洪武元年（1368年）10月，改万安军为万州，隶属琼州府，复万安县为万宁县。正统四年（1439年）6月，省州治万安县，万州只领陵水县，万州辖区约在今万宁县、陵水黎族自治县、保亭黎族苗族自治县和琼中黎族苗族自治县境内，万州直辖区域约在今万宁县境内。正德七年（1512年），设海防营于万州，管辖“万里石塘”“石星石塘”“万里长沙”（即今南海诸岛）。
　　清代，光绪三十一年（1905年）3月前，万州管辖陵水县，隶属琼州府。光绪三十一年（1905年）4月后，升崖州为直隶州，降万州为万县，划归崖州直隶州管辖，“万里长沙”“千里石塘”（即今南海诸岛）隶属崖州直隶州万县。
　　中华民国时期，民国三年（1914年），变更与外省重名的县名，万县改为万宁县，归琼崖道管辖。民国十年（1921年），废琼崖道，实行省、县二级制，万宁县隶属广东省琼崖善后处。民国十七年（1928年）4月，万宁县归广东省南区善后委员公署管辖。民国十八年（1929年），万宁县公署为缺列三等县。民国二十一年（1932年）3月，成立琼崖特别行政区行政长官公署，万宁县隶属其领导；同年7月，决定裁撤琼崖特别行政区行政长官公署，设立琼崖绥靖委员公署。民国二十五年（1936年）9月，万宁县属广东省第九区行政督察专员公署管辖。民国三十五年（1946年）1月，万宁县隶广东省政府主席琼崖办公处管辖。
　　1950年5月，海南解放，成立海南军政委员会，万宁县归海南军政委员会领导。
　　1951年4月，归广东省人民政府海南行政公署管辖。
　　1955年，归广东省海南行政公署管辖。
　　1968年4月，归广东省海南行政区革命委员会管辖。
　　1980年1月，归广东省海南行政区公署管辖。
　　1984年5月，归海南行政区管辖。
　　1988年4月，海南建省，归海南省管辖。
　　1996年8月5日，撤万宁县，设万宁市，以原万宁县的行政区域为万宁市的行政区域。

【地理环境】

　　位置境域

　　万宁市，地处海南岛东南部，东临南海，南与陵水黎族自治县接壤，西与琼中黎族苗族自治县交界，北与琼海市毗邻。辖区东西最大距离38千米，南北最大距离76千米，陆地面积1883.5平方千米，海域面积2550.1平方千米。

　　地形地貌

　　万宁市地处五指山东南部余脉外围，地势西高东低，地貌多种兼有，按海拔高程、地表形态特征和切割程度划分，由中山、低山、高丘、低丘、台地和阶地平原组成。

　　气候

　　万宁市属热带季风海洋性气候，一年四季气候温暖宜人，夏无酷热，冬无严寒，降水充沛，蒸发量适宜，旱季、雨季分明，冬春干旱，夏秋多雨，日照长，雷暴多，风向以偏南风和偏北风居多，光、热、水资源丰富。
　　万宁市年均气温为25.2℃。平均最低气温出现在1月，为19.7℃，极端最低气温7.2℃，出现在1999年12月23日；最热月是6—7月，平均气温为28.9℃；高温主要出现在5—8月，平均气温为28.6℃，极端最高温为37.1℃，出现在2005年7月20日。
　　万宁市年均降雨量2148.7毫米，但降雨量分布不均匀。雨季一般从5月中旬开始，11月中旬结束；旱季为每年11月至次年4月份。雨量高峰期集中在8—11月。

　　水文

　　万宁市河流众多，水源丰富，集雨面积在100平方千米以上的河流有太阳河、龙滚河、龙头河、龙尾河、东山河、礼纪河、三更罗溪、南桥水等8条，占万宁集雨总面积的85.6%。此外，还有茄新等19条小河流溪涧单独入海。境内所有的河流均由西北向东南流入南海。

【社会事业】

　　教育事业

　　万宁市有中等职业学校1所，招生373人，在校生991人。普通高中6所，普通初中26所，普通小学97所（公办完全小学89所、民办8所）；高中阶段招生3268人、在校生9460人，初中阶段招生7230人、在校生21254人，小学阶段招生6918人，在校生46393人。幼儿园138所（公办32所，民办106所），学前教育幼儿18104人（公办7062人，民办11042人）。

　　文化事业

　　万宁市共有镇级综合文化站12个，各类艺术表演团体9个，文化艺术馆1个，公共图书馆1个，档案馆0个，农家书屋198家。广播综合人口覆盖率和电视综合人口覆盖率均达98%。

　　医疗卫生

　　万宁市共有各级各类医疗卫生机构总数485家。其中：三级综合医院1家，二级医院5家，未定级医院10家（含民营医院和4家农场医院），乡镇卫生院18家，社区卫生服务中心2家，社区卫生服务站1家，村卫生室290家，民营医疗机构9家（含二级医院3家）。

【交通运输】

　　高速公路

　　万宁市境内共设置8个高速公路出口。海南地区环线高速公路（G98）、万宁—洋浦高速公路等途径万宁。

　　公路客运

　　万宁市共有8个车站（场），即海汽万宁新车站、海汽万宁旧车站、城北停车场、长丰客运站、东澳客运站、和乐客运站、兴隆客运站和山根客运站，开通客运班线27条，日发班次601个，其中，高速路班次111个，农村客运班次483个。省驻班线1条，农村客运班线14条，农村行政村通车率81%。

　　铁路

　　2007年9月，海南东环高速铁路开工建设。万宁段管辖线路总长66.9千米，北起琼海市与万宁市交界口k158+000米，南至k224+900米与陵水县相接。沿线途经龙滚、山根、和乐、后安、大茂、万城、礼纪等7个镇，设龙滚、和乐、万城、神州等4个警务区。万宁段内建有和乐站、万宁站、神州站等3个车站。

　　航运

　　万宁市共有2个港口：乌场港和港北港。

【景区景点】

　　东山岭文化旅游区

　　位于海南省万宁市万城镇东山岭景区，是国家AAAA级景区。东山岭由三座山峰相依而成，海拔184米，拥有七峡巢云、正笏凌筲、仙舟系缆、蓬莱香窟、瑶台望海、冠盖飞霞、海眼流丹、碧水环龙等“东山八景”，岭上有华封寺、潮音寺、东灵寺等佛教寺庙，还有灵霄殿、真武殿等道教寺庙。此外，东山岭上还有“东山岭摩崖石刻”，其中有诗词等题刻约90处，宋代题刻1处，明、清时期题刻约25处，民国时期题刻约20处，另有约45处题刻，无年款。

　　兴隆热带植物园

　　位于海南省万宁兴隆华侨农场兴隆热带植物园，是国家AAAA级景区。景区是一座集科研、科普、生产、加工、观光和种质资源保护为一体的综合性热带植物园。植物园立足香料饮料产业和热带植物科普文化拓展功能，以“品味热带植物芬芳，践行自然科学教育”为理念，开发休闲体验项目，包括博士大讲堂、巧克力DIY、香水制作、咖啡文化科普、咖啡品鉴等特色休闲体验课程和科普活动，形成了独特的休闲、科普、研学项目体系。

　　兴隆热带花园

　　位于兴隆温泉景区，以南旺水库为中心，占地400多公顷。距兴隆温泉旅游度假区约6公里，距东线高速公路石梅湾出口2.6公里。热带花园是融自然、人文、农艺、园林与环境生态保护于一体，集度假休闲、观光游乐及科研交流诸功能于一处的大型现代化热带园林，对园内及附近1935年维管束植物（其中国家级保护植物18种）就地保护和移植，同时从国内外引种2000多种植物。花园重点选种棕榈科、苏铁科、热带兰花等物种。花园内已辟热带植物园、农业观光区和花果品尝区、热带花木科研基地。被国家环保局命名为第一批“全国环境教育基地”，1996年被世界环保组织定为我国四个环保样板单位之一。

　　兴隆温泉

　　地处万宁市东郊兴隆华侨农场，有泉眼十几处，水温四季保持60℃。温泉水含丰富的矿物质，对皮肤病、关节炎和神经衰弱症等有治疗作用。附近有兴隆热带花园、热带植物园和东南亚情村等休闲观光点，已成为吃、住、玩、浴多功能配套、具有相当规模的温泉旅游度假区。

　　石梅湾

　　像一面镶嵌着宽边的镜子－－那平静透亮的海面，那弯弯长长、雪白而富于弹性的沙滩。每逢周末，她迎来一批又一批红男绿女，送走一批又一批撷取生活浪花后心满意足的弄潮儿。每当冬日，这里更是游人若织，俨然一个游乐场－－海水中，人头攒动，溅雪飞花，那透着憨态的蛙泳、仰泳、自由泳、“潜泳”，还有情侣扶托着情侣的“教练泳”等等五花八门的泳姿，各逞其技，各领风骚。沙滩上，不同语言，不同肤色的“浪子”，追波逐浪后，一个个赤条条的身上只有“三点式”。他们有的横七竖八地躺着，贪婪地享受阳光浴，有的“歇斯底里”地翻跟斗，有的在构筑沙子长城，有的在塑造各种沙子动静物相......这些“浪子”都能善于充分掌握时机，在这里疯也似地领略着大自然的野趣痴乐。

【风俗民情】

　　饮食
　　万宁人的主食是大米饭，每日三餐，或稀或干，随个人喜好而定。一般早、中餐，万宁人多喜吃稀饭，特别是加一些番薯，煮成番薯稀饭，更是万宁人喜欢吃的中餐。日常佐餐菜肴，乡下农户以家种蔬菜为主，鱼类次之。鱼多置于小瓦煲加少许清水煮。逢鱼菜淡季，菜肴则多为咸鱼、萝卜干等。万宁市饮食中，鱼以海鱼为主，以清水煮汤，加盐少许，清甜可口；鸡、鸭、鹅等肉类，也多白斩，喜蘸蘸料，其料为蒜泥辣椒拌以生酱鲜橘汁。万宁酒民，喜喝自家或邻人酿制的米酒，本地自酿的米酒只是一些乡村好酒之人自酿自饮。进入21世纪后，粤菜、潮菜、川菜、鲁菜相继传入万宁市。

　　住宅
　　以前，万宁人多住土木结构的砖墙瓦顶屋，一般为一厅二厢，庭院两侧建造小屋为厨房柴房，呈四合院格。盖房前请地理先生“看风水”，定座向，择吉日破土动工，升梁盖顶。大户人家，于客厅两壁，各竖大柱5根，每壁柱间厚板相连成板墙，两壁间椽条相系，神龛横木相牵，人称此屋为“十柱屋”。平常的房屋多一厅二厢。龙滚地区，一厢为一房，其他地区为二房。另于庭院两侧建造小屋而为厨房柴房，再筑起围墙大门，呈四合院格式。滨海渔村，多用礁石杂以碎瓦片和贝壳加石灰垒叠成墙，屋低矮而暗淡，更显陋拙简朴。20世纪90年代后，逐步演变为钢筋混凝土住房。

　　结婚
　　万宁地区的婚俗与海南其他地方大体相同。旧时有“定亲”的习俗，即由双方家长指定婚配对象，甚至有些是指腹为婚。新中国成立后，这种婚配习俗随着《婚姻法》的实施已废除。婚礼前，男方家长先请算命先生根据男女双方的生辰八字择定结婚吉日，托媒人通报女方，同时送去聘金和聘礼，聘礼多为滨挪、糖果等，俗称“送油”。结婚这天，男女双方都摆酒设宴，宴请亲朋好友，亲友一般都随礼包“红包”，以示祝贺。旧时娶亲，有坐花轿、奏“八音”（民间乐队）的习俗，而现在已不多见。新娘娶回后，拜堂成亲，一对新人，便走进婚姻的殿堂。婚后第三天，新娘按习俗由新娘的亲弟领回娘家，俗称“回门”，至此，婚礼的仪式便全部完成。

　　生育
　　中华人民共和国成立前，村妇生育，多由乡间接生婆接，如头胎生下男孩，便在家中神龛上燃香点烛，敬告祖先，祈求保佑，并派人到产妇娘家报喜。同时在大门和产妇卧房门边悬吊野芋辟邪，禁止外人随便入屋，禁止周围喧哗吵闹，以免“冲犯”婴儿。5天后开“禁”。满12天，娘家女亲戚结伴备礼前来祝贺。满月时宴请亲戚朋友，赴宴者或馈赠礼品或送上礼金。

【传统节日】

　　春节
　　万宁人视春节为一年最盛大的节日。腊月中旬，农事闲，家家户户便忙着置备过年用的物品，舂白米，磨米粉，笼鸡鸭，备干柴，裁新衣，买新帽，添新家具，置新器具等。农历廿三日晚上“送灶神”，以后是大洗涤，大扫除，制年糕等。除夕前一日，杀猪买肉，腌咸备用，并准备“除岁饭"用的蔬菜。除夕日，杀鸡祭祖先，贴春联春符。黄昏时分，换穿新衣服。小孩串门燃鞭炮嬉戏。入夜灯光通宵达旦。到了换岁时辰，全家人围聚点燃鞭炮，幼辈给长辈拜年，长辈给幼辈红包，然后全家团坐吃“岁饭”。"岁饭”为素食。菜色必具芹菜、薤菜、茄子生姜等。初一日，也多素餐。是日，宗族邻里互相串门拜年，喝茶吸烟嚼槟榔吃糖饼，说吉利话。次日开始外出给亲戚朋友拜年。一直延续至元宵的第二天。

　　元宵节
　　每年农历元月十五日，俗称“过小年”。万宁历来有闹元宵的习俗，此日东山岭庙宇极为热闹，善男信女们纷纷扛提着彩纸竹篾苇秤制的彩灯，带上鞭炮香烟和祭品敬献菩萨佛祖。有些巨型彩灯直径达数尺，上下内外划分多种层次，饰以各类宫殿屋宇，奇花异卉，珍禽猛兽、神仙人物。保定村的佛公岭也有此盛况，但规模不如东山岭。

　　军坡节
　　何日闹军坡，各地情况不同。有些一年一次，有些一年两次；有些一次2或3天。例如礼纪墟为农历六月十五日，龙滚墟为农历六月廿一日，北坡墟为农历十月初十、十―、十二3天。乐来墟为农历二月十一日和六月十一日，后安墟农历六月十六和十月十六日。届时小商贩集拢到墟上摆摊设点，出售饮食、衣物、日用百货等物品，特别是儿童玩的各种哨子，有陶制的，有铁皮制的，还有竹管制的，哨声“唧唧”，犹如鸟鸣，故俗称“鸟呷（哨）”。有些军坡，还抬神出游，请琼剧团演戏。军坡的墟镇或村庄，家家户户准备好酒好菜，接待逛军坡的亲朋好友。

【风味特产】

　　港北对虾：是海南省万宁地区的特色美吃之一，为“万宁四珍”之一。港北对虾产于万宁东部的港北小海淡水与海水交流之处，肉鲜红，皮有光泽，颈部有淡黄色。食之皮脆肉嫩，鲜而不腥，口齿留香。

　　清蒸后安鲻鱼：是海南省万宁市的特色美食。清蒸安鲻鱼的主要制作原料有后安鲻鱼、香葱、生抽、白糖、味精、花生油、姜丝等。成菜色彩鲜艳，肉质嫩滑，味道鲜美。以清蒸最能体现原汁原味。

　　万宁后安海鸭：主要以海螺、海藻、小鱼小虾为食。海鸭的肉味鲜美，营养价值高，还有滋阴补肾的药用功能。

　　万宁东澳鹅：原产于万宁东澳镇一带。东澳鹅脯大、肉厚，脂肪少，口感鲜甜而略带有咸味。焖制的鹅肉，更是香味醇厚，百吃不腻。

　　三更罗白切黎家土香猪：是万宁市三更罗一带黎族、苗族流行的菜品。土香猪有较高的瘦肉率，口感更好，更有嚼劲，胆固醇和脂肪也很低。白切的做法，符合人们低油脂、低盐的饮食要求，营养丰富，健康生态。

　　柠檬老鸭汤：长期以来，海南人就有煮制老鸭汤的传统，而万宁新中农场腌制的柠檬煮老鸭汤，却是一种创新。风味独特，常吃不腻。

　　后安粉：是海南省万宁市的特色小吃之一，因产于后安镇而得名。后安粉条是用当地灿米制成的，后安粉汤底是用猪骨、粉肠、大肠、小虾、海螺、猪内脏等熬成的。食用时，煮好粉条，加上一个鸡蛋，配以猪肚、大肠、小肠，葱花等，再加入熬制的汤就可以吃了。

　　万宁八宝饭：宋代起就有制作，至今已有1000多年历史。浇露八宝饭，造型美观，色泽艳丽，是万宁家庭团聚、婚嫁喜宴上必不可少的一道主食。八宝饭集八宝之长，取各食材之功效，搭配组合。

　　万宁岛光香芋：万宁市东澳镇岛光村所产芋头个大，淀粉、糖分含量高，制成芋头糕，口感粉嫩酥松。芋头中所含的多种微量元素。

　　和乐粽子：和乐粽原材料特殊、工序复杂，新鲜采摘的豆蔻叶，搭配和乐黑猪肉、咸水鸭鸭蛋以及产自和乐的糯米，经过高温蒸煮，食材与食材之间相互渗透，营养软滑、香糯可口。

　　兴隆黄金糕：属于万宁特色小吃，主要材料为木薯粉和椰汁。从外表看，每一块黄金糕都泛着黄金般的色泽，细密整齐的小孔，布满全身。吃一口，香甜滑爽，富有弹性，椰油的清香、牛油的醇香，撩拨味蕾，回味无穷。

　　兴隆蕉叶糯米条：蕉叶糯米条取下芭蕉叶上的牙签，打开烤得微焦的蕉叶，黄色的糯米条映入眼帘，糯米混合着芭蕉叶的清香扑鼻而来，让人食欲大开。

　　龙滚菜：起源于万宁市龙滚镇，流行于万宁市及整个海南岛。龙滚菜始于清朝，盛行于20世纪80年代。龙滚菜既有富含高蛋白质的鱿鱼、虾米，又有韭菜，还有纤细丝滑的粉丝。

　　新中柠檬老鸭汤：主要分布在万宁的国营新中农场、兴隆华侨旅游经济区等地，腌制柠檬老鸭汤是利用当地生产的老鸭和腌制的柠檬一起熬汤，汤色黄中透白，味道酸甜可口，肉质酥松，带有淡淡的柠檬香味。

　　三更罗山寮鸡：山寮鸡吃起来有嚼劲，爽口、甘甜、口感好，具有天然的清香。

　　万宁酸辣肉皮汤：万宁的酸辣肉皮汤原料有猪皮、酸笋、灯笼椒、瘦肉、鸡肉、葱花、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、米醋等。

　　万宁鹅：包括东澳鹅和龙滚鹅两种，典型的菜品有白斩农家鹅、焖鹅、烤鹅、炖鹅等。

　　万宁稞汤：又称米条汤，万宁市各乡镇都有出品。棵汤的制作原料，主要有当地产的籼米、老椰子肉、红糖、姜和食盐。棵汤有甜稞汤和咸棵汤两种，在制作时，根据个人的喜好，加入椰丝和盐煮成咸味的米条汤，加入红糖和碎姜即为甜味的米条汤。

　　万宁猪肠粑：又称椰丝糯米卷，海南全省都有制作，但被称为“猪肠粑”的只见于万宁，因其形状像肥猪肠而得名，是万宁的一道小吃。一条猪肠粑，约有10公斤重，可供几十人食用。

　　椰香薄饼：原产于东南亚，20世纪50年代随着华侨归国被引进兴隆，成为万宁的特色小吃。椰香薄饼以脆、酥、香为主要特色，色香味俱全，味道纯正，口感醇香。