椿木乡位于四川省广安市邻水县辖乡。1953年置同乐乡，1958年改公社，1981年更名椿木公社，1984年置椿木乡。位于县境西南部，距县城21公里。面积33平方公里，人口0.9万。辖桐子弯、黄金扁、新庙、新桂、田家、椿木坪6个村委会。

　　乡镇企业有农机、小水电站、采煤、酿酒等行业。农业主产水稻、玉米、小麦、油菜子。养殖业有生猪、耕牛、家禽、山羊。经济作物有柑橘，苎麻、烟叶。

　　佰吉牌黄金梨产于邻水县椿木乡田家村，是经专家研制而成的特殊品种梨，经套袋和特种农家肥养植，需充足的阳光和水份。佰吉果园正置这种无公害无污染的特殊环境，所产黄金梨属绿色食品，皮薄肉嫩、香甜可口，具有生津止咳、养颜润肺之功效。