南河沟乡位于延长县东南部，乡政府距县城74公里，东与山西省大宁县隔河相望，西与雷赤、赵家河两乡为邻，南与宜川阁楼乡接壤，北连罗子山乡，土地总面积172.62平方公里，耕地面积31300亩。全乡辖26个行政村、52个自然村，1636户、7385人。现有经济林果面积21821.4亩，其中酥梨3674亩、苹果2648.9亩、花椒12950亩、 红枣2548.5亩，用材林51000亩，大家畜1961头，羊子存栏1800只。有个体工商小企业17家、政府机关13个、九年制学校1所，全乡水上塬23处，“甘露工程”628处，村村通路、通电。

　　该乡属于丘陵山区、土地贫瘠,盛产棉花、花生、苹果、酥梨、红枣、花椒、土豆、小麦、烟叶等，近几年在产业结构调整中，逐步由多种作物向梨果产业转变，是酥梨优生区。

　　几年来，乡党委、政府坚持以经济建设为中心，以建设社会主义新农村和扶贫奔小康总揽工作全局，大力发展“梨果、花椒、草畜、劳务”四大产业，全乡经济林总面积35588亩，其中梨8224亩，苹果10364亩（新建设园3064亩），花椒17000亩。农村人均经济林达到5亩。有舍饲养畜户，养羊7850只。养牛1410头。2006年实现国民生产总值1470万元，其中梨果业收入150万元，草畜业收入137万元，花椒产业110万元，劳务收入390万元，退耕兑现及其它收入373万元，全乡实现农民人均纯收入1690元，较上年净增290元，增长14%.全乡产业发展态势良好，尤其以下坡为主的花椒产业，形成了集育苗、栽植、管理、加工为一体的花椒生产加工基地，其所在地属黄河沿岸黄胶泥土质，海拔相对低，气候温暖，昼夜温差大，适宜花椒生长，该地所产“人红袍”花椒粒大、色鲜、香浓、味纯，注册商标“上坡花椒”，运销全国各地，多年来在杨陵农高会展，受到有关专家及广大客户的一致好评。

　　1、以下坡花椒为示范，辐射带动沿黄八个行政村发展花椒产业，走“一村一品”发展道路，建立花椒营销协会，拓宽销售渠道，提升品牌质量，提高产业效益。

　　2、建立牛羊冷精配种改良站，改良品种，改善舍饲条件，3年内建成10个养羊专业村，7个养牛专业村，实施百村千户万畜养殖工程。

　　3、集中连片，辐射带动，5年内建成万亩无公害苹果生产基地，以农户加企业的形式发展壮大梨果产业。