赤水镇位于北纬34°12′—34°39′，东经109°39′—110°2′之间。地处渭南市东部，西与临渭区程家乡交界，北临渭河，境内有遇仙河，西有赤水河纵贯南北。西潼高速公路、310国道、陇海铁路横穿而过，水利资源丰富，交通便利。

　　赤水镇 辖1个社区居委会（赤水）、15个村委会（赤水、台台、新城、麦王、薛家、新村、样田、楼梯、罗家、郭村、桥家、南会、程高、江村、水城）。

　　全镇共15个行政村，92个村民小组，5482户（其中农业户5082户），20780人（其中农业人口20078人），人口密集，250人/平方公里，总耕地面积24660亩，其中水浇地20000亩，旱地4660亩。土壤类型主要有淤绵土、黄绵土为主的农业土壤，沙粘适中，透气性好。自明朝隆庆年间以来就是“赤水大葱”的主产地。由于赤水镇北临渭水有渡口，南靠铁路、公路，成为省东重要的政治、经济、文化、商贸中心，素有“东府首镇”之称。

　　近几年，在产业结构调整上始终坚持“稳粮、优果、兴加工、重养、促商、”发展思路的同时，提出了东果园,南加工，北养殖，中商贸的产业结构布局，东片形成万亩地膜洋芋基地，白菜、莲花白10000亩，酥梨、优质桃4300亩，群众人均收入在达3000余元，创历史最高水平。南片借着有利的交通条件，在政府的引导支持下，已建成南会免烧砖厂，江村木材加工厂，水城铧厂，煤炭转运站，配合县纪检委对硅炭棒厂实行了挂牌保护，确保了投资环境，并扶持其扩大再生产能力。北片四个行政村属渭河夹槽地带，多年来以粮食种植为主，结合实际镇政府引导当地群众发展养殖业，且形成养宰一体化生产线，赤水、乔家以集市为中心，鼓励经商和从事服务业，群众收入也较以前有大的增长。