曹县，山东省首批20个省管县之一，位于山东省西南部，地处鲁、豫两省八县交界处，是东部企业向中西部地区梯次转移的桥头堡和承接带。全县总面积1966平方公里，耕地197万亩，辖27处乡镇街道和一个省级经济技术开发区，其中3个街道、16个建制镇、8个乡，1179个行政村， 2759个自然村，家庭户总人口1321303人(1335422人（男），677163人（女），658259户（家庭户户数）)。

　　县人民政府驻曹城办事处所在地。邮编：274499。区号：0530。行政区划代码：372922。

行政区划

　　曹县辖3个街道、19个镇、5个乡：

　　街道：曹城街道、青菏街道、磐石街道

　　镇：庄寨镇、普连集镇、青固集镇、桃源集镇、韩集镇、砖庙镇、古营集镇、魏湾镇、侯集回族镇、苏集镇、孙老家镇、阎店楼镇、梁堤头镇、安蔡楼镇、邵庄镇、王集镇、郑庄镇、青岗集镇、倪集镇

　　乡：楼庄乡、常乐集乡、大集乡、朱洪庙乡、仵楼乡

历史沿革

　　曹县古称北亳，后称磐石镇，建县于明朝洪武四年（公元1371年），是中华民族古代文化发祥地之一，解放初期由曹县、复程县、齐滨县三县合并而成。公元前1700年，商汤在此建都，成为商朝早期的政治经济文化中心，被历史学家称为“华夏第一都”。

　　明洪武二年（1369年），曹州治因水患迁置楚丘县盘石镇，撤楚丘县入曹州，洪武四年（1371年）降曹州为县，始有曹县，明正统十年（1445年）十二月，划黄河以北的十八都复置曹州，曹县应更名而未更，沿用至今。

自然资源

　　土地资源共有157万亩耕地，黄河故道区正处于开发阶段，待整理的土地就有30万亩，发展空间非常广阔，有实现“土地占补平衡”的比较优势。

　　曹县是黄河水进入山东的第一站，黄河水通过引黄工程进入南部的太行堤水库后直接入城。全县地势西南高，东北低，海拔高度自66米降至45米，有杨河、东鱼河、东鱼河南支、定新河、曹北河、新冲小河、白花河、太行堤河、团结河、胜利河、黄白河、引黄干线、贺李河等较大河流，均为淮河水系。地下水丰富，地下水人均占有量406立方米，为全省平均水平的1.47倍；亩均水资源总量293.3立方米，在北方属丰水地区。工业用水1.1元/m3。其它资源 曹县石油、天然气、煤炭、地热资源丰富，开发前景十分广阔。

　　2009年3月 由山东省地质科学实验研究院及菏泽市国土资源局联合勘探发现曹县煤田，煤田以曹县北部青岗集地区为主体，向北跨至定陶及牡丹区。初步勘探结果显示，曹县煤田煤层厚达8米多，煤质为国内外稀缺的焦煤。目前，这一煤田地下1800米以浅已初步圈定资源量超过30亿吨，按目前市场焦煤价格，潜在经济价值超过1．5万亿元。

经济概况

　　2010年全县预计完成生产总值141.1亿元， 同比增长16.9%；三次产业比调整到20.6∶53.9∶25.5，二三产业比 重提高2.7个百分点；农民人均纯收入5505 元，同比增长10%；完 成地方财政收入8.09 亿元，同比增长 23.9%；规模以上工业企业发 展到272 家，预计实现主营业务收入310.8 亿元、工业增加值77.9 亿元、利税 38.1亿元，分别增长26.7%、27.5%和29.3%；完成进 出口总额3.15 亿美元，外商直接投资1965 万美元。 “十一五”期间， 生产总值年均增长18.6%，地方财政收入年均增长38.3%，农民人均纯收入年均增长 12.8%，二三产业比重提高了14.5 个百分点，新增规模以上工业企业140 家。巨鑫源公司、曹普公司分别在澳大利亚、美国成功上市。大项目建设扎实推进。成功举办四届中国（曹县）国 际芦笋节，凯雷圣奥一期工程、爱伦铜管、祥云复合肥、三利工程轮 胎、六和饲料、山水水泥等一批重点项目竣工投产。规划建设了毛纺 产业基地、精细化工产业园。农村经济稳步发展。2010年粮食总产144.2 万吨，连续七年创历史新高。荣获“三品”认证企业16家， 产品45 个，市级以上农业龙头企业 29 家。银香伟业荣获省长质量提 名奖。服务业发展日趋活跃。公用型保税仓库启动运营。“万亩荷塘” 生态旅游开发加快推进。

　　2010年社会消费品零售总额0.6 亿元， 增长18.5%。金融机构各项存款余额104 亿元，比年初增加18 亿元， 贷款余额80.1 亿元，比年初增加 6.4 亿元。 城乡面貌明显改善。2010 年完成城建投资11 亿元，五年累计完 成投资30亿元， 实施了33 项市政工程， 新建环岛公园、 四季河公园， 改造提升人民公园，完成绿化面积200万平方米。新建城市小区26 个，竣工面积 105 万平方米。2010 年投资1.87 亿元，改造县道170 公里，城乡交通状况明显改善。累计投入3.6 亿元，实施河道清淤治 理、农村安全饮水、桥涵闸改造等工程，农村基础设施进一步完善。 社会大局和谐稳定。各类保险参保人数达到26万人，离退休人员养老金按时足额发放。五年累计新增城镇就业8.8 万人，发放城乡 低保资金 1.1亿元。启动新型农村合作医疗，参合率达到98%，累计 为农民报销医疗费3.6 亿元，新建改造乡镇卫生院22 处。

农业生产

社会事业

　　曹县现有国办学校559处，在职教工10819人，离退休教职工3543人，教学班4543个，在校生193435名。　①县管学校8处（县一中、二中、三中、三职高、梁职高、教师进修学校、实验中学、聋哑学校）；在职教工1579人，离退休教职工285人；高中282个班，19684名学生；初中156个班，11416名学生；特教10个班，99名学生。　②乡镇中心学校25处，在职教职工6788人，离退休人员3007人；辖小学500处，3463个班，114965名学生。　③乡镇中学48处，在职教职工2452人，离退休251人，共有632个班，41271名学生。　曹县现有批准的民办学校32处， 其中，高中7处，初中13处，小学17处，教职工1300名，在校生4.8万名。

　　曹县共有医疗机构40处，其中县直单位14处，包括：县院、中医院、县立医院、公费医院、磐石医院、友好医院、八一医院、济和堂残联医院、县直医院、妇幼保健院、防疫站、结核病防治所、卫生职工中专。乡镇卫生院26处：其中中心卫生院10处，一般卫生院16处。全县共有卫生工作人员3448人，其中县直1550人，占45%，乡镇1898人，占55%，共有离退休人员462人，其中离休10人，退休452人。全县有村卫生室980 处，乡村医生1682 人。2004年底，26处乡镇卫生院共有业务用房5.65万平方米，占据门诊楼12座，病房楼4座，拥有固定资2618万元，其中设备资产248万元，拥有CT一台，各种型号X光机40台、B超39部、心电图机47台，救护车18辆，开放床位985张，其中中心卫生院513张，一般卫生院472张。在乡镇卫生院中，77%的科室设备较为齐全，3.8%能开展上腹部手术，61.5%能开展下腹部手术，100%能开展正常分娩，38.5%能处理难产，90%能开展中医药治疗。

历史文化

　　曹县古称北亳，后称磐石镇，建县于明朝洪武四年（公元1371年），是中华民族古代文化发祥地之一，解放初期由曹县、复程县、齐滨县三县合并而成。公元前1700年，商汤在此建都，成为商朝早期的政治经济文化中心，被历史学家称为“华夏第一都”。在这块土地上，先后养育了治水英雄大禹、第一个奴隶出身的宰相伊尹、古朝鲜第一个国王箕子、哲学家庄子、军事家吴起、农学家氾胜之、农民起义领袖黄巢等一批叱咤风云的帝王将相和对人类作出重大贡献的著名专家学者。现存的古遗址有10多处约20万平方米，自然形成星罗棋布的地下历史博物馆，有省级重点文物保护单位7处，县级重点文物保护单位16处。商都文化开发已列入山东省“三山、两圣、一半岛”总体规划，汤王墓、伊尹庙、箕子墓正在开发修复中。曹县是革命老区，老一辈无产阶级革命家刘伯承、邓小平、徐向前都在这里战斗过。曹县历史文化积淀深厚，民风淳朴，优秀的传统文化和民间艺术源远流长，素有“戏曲之乡”、“书画之乡”、“武术之乡”、“举重之乡”的美称，著名的豫剧表演艺术家马金凤、崔兰田，亚洲举重冠军马文广，著名举重教练马文辉，书画名家李荣海、张剑萍等都是曹县人。

万亩荷塘景区

旅游资源

　　曹县人文旅游资源丰富，商都文化开发已列入山东省“三都”、“两圣”、“四半岛”总体规划。汤王墓、伊尹墓、箕子墓及黄巢出生地等正在开发修复中。外商将投资7亿人民币，对素有诸多美丽传说的“月亮湾”进行开发修建，不久它将成为集度假、娱乐、购物、观光为一体的游览胜地。曹县历史悠久，文化灿烂，拥有丰富的历史人文资源和独特的自然景观，并具有较大的开发价值。

　　曹县夏朝前属东夷之地，境内有许多大汶口、龙山、岳石文化遗迹，为尧舜禹活动之地，商王在此立国建都，春秋战国之世诸侯争霸会盟多在次地，有“天下之中”之誉，刘邦、项羽合力征秦创业于此。政治昌盛、经济发达、文化灿烂、名人荟萃，历史人文资源极为丰富。有大圣夏禹、大圣商汤、元圣伊尹、名圣惠施、道圣庄周、兵圣吴起、农圣氾胜之、科圣燕肃等，有三位状元、几百位进士、功臣名将数不胜数。许多名人留有遗迹或安葬于此，如汤陵、盘庚陵、箕子墓、伊尹墓、莱朱墓、穰侯魏冉墓、春申君墓、项羽龙须岗、澹台子羽祠等。涂山是夏禹会万国诸侯之地、商汤会三千诸侯之地，景山是商汤受命之地，青山是项羽发迹之地，历史古迹遍布曹县各地，具有极高的开发价值。

自然景观

　　曹县属济水中游，金代以后，黄河过境，在县境造成三条故道，屡次决口泛滥，造成曹县复杂的地质地貌。1855年黄河改道后遗留下来的故道，自西向东贯穿庄寨、桃源集等15处乡镇，这条黄河故道总面积41.3万亩。故道区内大堤、滩涂，地域宽广，适宜种植多种果树、速生丰产林、植藕养鱼等。现在整个故道区已形成了一条绿色长廊。另外，曹县还有几处具有较大开发价值的水域。

　　一是位于县城东南部的八里湾水库。因距老城区八里得此名。是由古黄河决口冲击而成的低洼潭坑，经几届政府开发建设，现已配套了水利设施，水位深浅可任意调节，水质良好、土壤肥沃。该水库地形特殊，它四面环水，水库的形态是：中心岛110亩，岛外环水500亩，水外围堤200亩。新开挖两坑塘300亩。库区共有水陆使用面积1200多亩。水利、电力设施齐全，各种房舍100间，累计投资资金120万元，建设公园式度假村已具备初步条件，是人们较为理想的休闲娱乐场所，深受县内外开发商的青睐。在曹县八里湾库区建成集旅游、度假、休闲娱乐于一体的综合园区不但有较高的经济价值，而且还有极大的社会效益。

　　二是位于仵楼乡境内的的鸭子圈和东河潭。鸭子圈位于黄河故道东河潭弯道与太行堤水库交界处。南北长4000米，东西宽1000米，平均水深1.5米，周围大小土堤环 绕，圈内水质良好。东河潭位于鸭子圈南，与其一堤相隔，面积近万亩，盛产各种鱼虾。属于商丘的东河潭南半部分已批准为国家级森林公园，开发已初具规模。自助性的野味餐，在芦苇、荷花丛中泛舟、戏水，亭阁中娱乐、纳凉等吸引了许多游客。

　　三是位于魏湾镇境内的太行堤第二、三水库。库区面积5.4万亩。引黄干线横穿库区，沙性土质，适宜种植莲藕、水稻等。库区莲藕面积8500亩，盛夏时节，十里荷花香，被誉为万亩荷塘，是旅游观光、休闲避暑的理想之地。目前正在建设省级湿地公园--曹县万亩荷塘风景区

红色旅游

　　一是鲁西南烈士陵园。位于县城西北28.4公里，韩集镇孙庄村东北200米处。该园是为纪念“九·二七”殉难烈士而建。陵园内分北、东两处墓区，共安葬烈士261人。东墓区葬有豫东纵队政委魏克仁、冀鲁豫军区第五军分区副司令员周柱安，鲁西南军分区游击支队支队长王道平，曹县县长王雪静，中共齐滨县委副书记向奉之，湖西专署税务局长毛宜轩等烈士。北墓区除葬有“九·二七”死难烈士外，又陆续接纳了解放战争、抗美援朝，对越自卫反击战中为国捐躯的烈士共253名。陵园属山东省革命纪念地重点保护单位。

　　二是红三村抗日联防遗址。位于县城西北30公里韩集镇境内。包括刘岗、伊庄、曹楼三村，呈品字形，为抗日战争时期鲁西南革命根据地策源地，素有“小延安”之称。1977年被省命名为“红三村抗日联防遗址”，被定为省级重点文物保护单位。

　　三是王厂战斗遗址。曹县城西南十余公里，有一高十余米的大堤。1943年9月，日伪军调集3万余人，对冀鲁豫边区抗日根据地进行“秋季大扫荡”。我鲁西南军分区司令员朱程、鲁西南专署专员袁复荣等首长率军分区指挥所、专署机关、民军第一团、军分区骑兵连等，撤至郑庄村中土围子，但终因众寡悬殊，朱程司令员、袁复荣专员等将士壮烈殉国。

民俗习俗

　　建造区内传统的民房大部分是红砖结构，建筑材料和建筑方法因地制宜，形成地域差别。院墙、屋墙一般用砖块砌成。区内建房一般以两层小楼为基础，城镇多为楼房。 脊兽又称吻兽，有龙头、鸽子、麒麟、公鸡等造型。在瓦房脊上安装吻兽，是菏泽地区的一种建筑习俗。 进入80年代，民居建筑多采用石料、砖料、钢材、水泥等，传统的建筑材料为之一变。区内居民比较注重建房仪式。当房基地选中之后，建房、开工择吉日，俗称看日子。定下时间后，分别请瓦匠掌尺人丈量，请人挖地基打夯，俗称“打地工”。打夯必唱夯歌，俗认为不唱夯歌后世出哑巴。上梁那一天，什么时辰上梁由瓦匠掌尺人提前告诉“主家”（房主）。时辰的选择，各地不同，一般都选在正午时分，上梁时间一经确定，房主即准备酒菜，购买鞭炮。当梁稳稳当当安安全全地安装完毕后，燃放鞭炮，庆贺上梁成功。俗谚曰“上梁的酒，古来有”。当天中午，房主、亲朋、匠人、帮工相聚在新房旁欢饮上梁酒。布局区内在房屋建造中有许多规矩与禁忌。院落布局分为散居、四合院、三合院（簸箕叉）等形式。 散居的院落不设院墙，不设大门，这种院落在黄河滩区及其附近地方常见。但黄河滩上的台房虽无院墙，一户一台，界限还是分明的，房台就是院子。 四合院由正房（北屋、堂屋）、南屋和东西厢房所组成。正房最高，南屋次之，近街门的厢房又次之，正对大门的厢房最低。大门走向视地理环境而确定。 “簸箕叉”，有正房、厢房而无南屋。

　　村落境内村落的构成大体有以下几种类型： 单一家族村落：最初只是一户一家定居，后来发展成大家族，再分许多户，终于成为一个村落。如菏泽市的刘善人庄、张庄、大王庄、胡集、张湾；定陶的牛屯、白屯、魏湾；梁山县的乔那里、孔那里、路那里、周楼、肖楼、马叉河、李叉河；单县的孙老家、高老家、郭村等。这种村落的宗族观念极强。 亲族联合体村落：这是由姻亲关系联合起来的几大家族村落，名为钱王楼、岳程庄、马王庄、赵王楼的村落，往往就属于这一类型。 杂姓聚居村落：是由大部分无亲族关系的多姓家族结成的村落。这些村落大都傍近城镇、要道等谋生门路较多的地方。 互助邻里互助，是代代相传的惯俗，涉及许多方面： 在菏泽境内，一家有婚、丧事，村中人都来帮助。从前，谁家有女出嫁，亲戚邻里各送麦面若干，说是给闺女做体己干粮，名为“送面”。贫寒之家，有此若干白面，可以宽心办喜事。后来，送面改为送鸡蛋、送钱、布料。一家结婚娶媳妇，亲戚和村人或多或少，总以红纸相裹，送一点钱，乡人称作人情份子，这是经济上的相助。到娶亲之日，俗称办喜事，村人不呼自至，纷纷前来帮忙，最后，只不过是吃杯喜酒而已。 遇有丧事，从病故到下葬，前前后后都有人相帮。有的村庄还有“一家有丧事、全村都盖锅”的习俗。 现在，婚丧事相助的风俗仍在城乡流行，有些地方，继承当中又有发展。 修房盖屋中，包括备料当中的伐木、采石、运沙、运土、运砖瓦，开工后和泥、挑水、递料等，都是靠亲邻“帮工”来做的。 生产劳动中的互助，也是千百年来的协作习俗，各地都有不同的形式。如几家几户联合、一家有役畜、一家有车或有大农具，合在一起互相使用。事实上，从自身的生活着想，这种互助实不可免，很少有人不参与这种活动。

　　境内吃晚饭曰喝汤。旧时，贫富生活差异很大，富者以小麦为主粮，吃白面；一般家庭以高粱、豆子、红薯、为主粮，吃混合面；穷人常年吃不上纯粮食，尤其青黄不接时，以糠菜度日，因此有“半年糠菜半年粮”的说法。 建国初期，多数群众常年以高粱、大豆、谷子为主粮。1976年以前，以玉米面饼子、地瓜干面窝窝为主食。1978年中共十一届三中全会以后，白面馍成为城乡人民的主食。对饮食的安排，各地也都形成一些惯例。居民口味以咸、辣、香为主。大部分农民都是一日三餐，八九点钟进早餐，下午二三点吃午饭，傍晚只喝汤吃剩余食物，曰喝汤，不太注重晚饭。在单县等少数地方，在秋收以后春耕之前的一段时间里，一日两餐，俗称“两顿饭”。1980年以后，渐重晚饭，但仍称喝汤。 菏泽地区现在通行一日三餐，俗称“一天三顿饭”。 主要蔬菜有萝卜、白菜、菠菜、韭菜、土豆、黄瓜、豆芽、芹菜、茄子、辣椒等。随着塑料大棚的出现，县城和一些大集镇的市场一年四季不断新鲜蔬菜。鱼、肉、禽、蛋、油的消费日益增加。烟、酒、糖、茶家家必备。每逢婚嫁喜庆，宴席讲究色、味、形、器、营养价值等。80年代，宴席档次升级，每席上菜有10个、12个、16个、24个不等。 旧时区内群众有聚众吃饭的习惯，到吃饭时都端着饭菜就近聚到一块去吃，夏季多在树荫下，冬季多在向阳处。一边吃饭一边谈论，话题没有中心、没有目的，较多的是谈论生产，也谈外地及当地新闻，有时也品评人物。建国后此风尚存。

戏曲之乡

　　曹县素有“戏曲之乡””的美誉，戏曲资源独具魅力。

　　曹县剧种颇多，素有“戏曲之乡”的美称，先后流行的剧种有梆子、柳子、弦子、二夹弦、花鼓丁响、皮影戏、京剧、评剧、四平调、豫剧等；流行于曹县的曲艺主要有山东琴书、山东落子、河南坠子、木板打鼓、鱼鼓、莺歌柳书、山东快书、评词等。

　　曹县面积大、人口多、民俗、地方特产、风味名吃等很有特色；宗教文化特浓、建有基督教堂，天主教堂，特别是伊斯兰教的清真寺为曹县增添了异域情调。

地方小吃

　　曹县烧牛肉：牛肉飘香曹州城“曹县烧牛肉”是久负盛名的曹州名吃，该牛肉着色红润鲜亮，肉质细嫩，多食不腻，热食可切块，冷食切成薄片，透香无比，引人食欲，生产历史可追宋代末期。　“曹县烧牛肉”首选鲁西南大黄牛为原料，因选肉严格，工艺繁多，调料多样，制作精细，其工艺流程外人鲜闻。

　　水煎包：是鲁西南名吃之一，各县市均有从事此业者，生意甚好，很受当地居民及旅游者的欢迎。其形状如柿饼，上下有呈金黄香脆的纸状面片，外酥里鲜，口感甚佳。因其馅不同可为素菜、羊肉、牛肉、猪肉多种。调馅主要是求鲜，当日调馅，当日做完。

　　曹县烧饼：用料考究，烧饼用小麦精粉，经过和、盘、揉、摔等多道工序，包上用香油、盐调和的茴香、花椒等多种佐料而成的油瓤，再经过切花、盘沿、涂上一层糖稀、表面沾上芝麻仁，即贴入炉内烧烤。烤成的烧饼表面黄中透红，用手揭开，底儿、盖儿、芯儿层层分离，香气扑鼻，吃一口保准外酥里嫩，不硬不粘，老少皆宜。并且烧饼品种繁多，有糖烧饼、淡烧饼、咸烧饼，也有火色不同的焦烧饼、烤锅贴、烧饼片，有用面不同的老面烧饼、嫩面烧饼，更有一绝的外形各异，经熟练的刀工切成鱼背、盘花、提花等花形，大大增添了曹县烧饼的异彩及特色。　曹县烧饼历史悠久，据传说当年孔子周游列国时走到曹县，人困马乏，饥不可耐，弟子们向当地百姓讨得些面粉，做成几个饼子，贴在反扣的铁锅上，下面点起炭火，饼子熟了竟然有阵阵的香味飘来，使孔子及众弟子大加赞赏，称其为美食，从此后历经沧桑，逐渐发展成风味独特的曹县烧饼。笔者有诗赞曰：圣人留下美食名，烧饼香飘曹县城。　各地游子齐夸赞，小吃享有四海名。

　　曹县烤全羊：是近几年兴起风味小吃，清真第一家风味名吃沙家蒙古包烤全羊被中国食文化研究会和国际风筝联合会认定为中华饮食文化专用精品。是菏泽市乃至全省烤羊业的唯一殊荣。沙家蒙古包烤全羊运用新工艺分割烤全羊是目前我们当地最为名贵的一款名馔。其风味可与北京烤鸭相媲美，因而受到中外食客的欢迎和青睐（本店已接待十多个国家的外宾），食客盈门，已闻名周边市县及外省县市。

　　曹县麻辣猪肘：是90年由汪三从西安学来，口味香嫩而不腻，制作工艺复杂，精选菜猪前后肘肉，经过腌、捆、煮等工序，辅以多种材料制成，色、香、味俱全，再经切片后调制，味道更胜一层，是不可多得的美味佳肴。自麻辣猪肘在曹县安家以后，已有30年历史，广受新老顾客欢迎，提曹县名吃，必提曹县麻辣猪肘。