【地区概况】
“阿拉善”系蒙古语,意为“五彩斑斓之地”。阿拉善盟位于内蒙古自治区最西部,东、东北与乌海、巴彦淖尔、鄂尔多斯三市相连,南、东南与宁夏回族自治区毗邻,西、西南与甘肃省接壤,北与蒙古国交界,边境线长735公里。全盟总面积27万平方公里,总人口约27万人,在内蒙古自治区12个盟市中面积最大、人口最少。阿拉善盟有汉族、蒙古族、回族、满族等38个民族,阿拉善盟常住人口共有26.9万人。全盟辖3个旗和3个自治区级开发区,盟行政公署驻阿拉善左旗巴彦浩特镇。。
“苍天般的阿拉善”辽阔而神奇。全球唯一以沙漠为主题的世界地质公园、世界三大胡杨林之一的额济纳胡杨林、世界三大载人航天中心之一的东风航天城(酒泉卫星发射中心)坐落于此。额济纳地区出土的居延汉简被誉为20世纪中国四大考古发现之一,曼德拉山岩画和贺兰山岩画被称为“美术世界的活化石”。漠西卫拉特蒙古、漠北喀尔喀蒙古、漠南蒙古三大部文化在此融合发展,沙漠文化、草原文化、骆驼文化、航天文化、赏石文化交相辉映。阿拉善享有中国观赏石之城、中国骆驼之乡、中国肉苁蓉之乡的美誉。这里还是全球最大的汽车越野盛会——阿拉善英雄会的永久举办地。
【行政区划】
阿拉善盟辖3个旗:
阿拉善左旗 面积
80412平方千米,人口14万。邮政编码750306。旗人民政府驻巴彦浩特镇。
阿拉善右旗 面积
72556平方千米,人口 2万。邮政编码737300。旗人民政府驻额肯呼都格镇。
额济纳旗 面积114606平方千米,人口
2万。邮政编码735400。旗人民政府驻达来呼布镇。
【历史变革】
阿拉善地区是远古人类的发祥地之一,阿拉善右旗雅布赖山洞穴彩喷手印岩画和阿拉善左旗大量细石器文化遗存的发现,证明阿拉善地区从旧石器时代就有人类活动。
原始社会末期、奴隶社会时期,弱水流域、居延海畔就有殷商周朝先民生活的足迹。
秦始皇统一六国后,在阿拉善地区东北部始设北地郡。
汉代,阿拉善地区分属北地、武威、张掖三郡管辖。汉武帝太初三年(前102年),征发兵卒18万到河西戍边屯田,北置居延、休屠两县。汉宣帝本始元年(前73年),居延县隶属张掖郡管理。东汉光武帝元年(25年),改置“张掖居延属国”。东汉献帝兴平二年(195年),设西海郡,辖居延一县。
魏晋南北朝时期,魏国和西晋续设西海郡。北魏时,阿拉善地区为凉州所辖,北魏道武帝登国元年(386年),氐族人吕光建立后凉政权,领居延县。北魏孝明帝正光二年(521年),居延古都属柔然婆罗门领地。
隋朝至唐代初期,阿拉善地区属甘州、肃州,也曾为突厥贵族所据。唐朝垂拱二年(686年),唐王朝一度曾将“安北都护府”从漠北迁至漠南,都护府治所在同城,即今额济纳旗境内。唐玄宗天宝二年(743年),唐王朝设宁寇军,统领居延军务。“安史之乱”时,河西走廊被吐蕃切断,居延地区成为长安通往西域的“草原丝绸北道”。之后,居延地区先后为吐蕃、回鹘、契丹部所据。
北宋宝元元年(1038年),西夏建国时设12监军司,贺兰山沿线守军5万人。在居延地区设置“黑水镇燕军司”,治所为今额济纳旗黑城。
元朝设亦集乃路,属甘肃行中书省管辖,管理军政事务,总管府驻黑城,亦称哈拉浩特。
明朝时期,北元和瓦剌势力先后占据阿拉善地区。洪武五年(1372年),明军西路军5万骑出塞,兵锋直指亦集乃路,哈拉浩特守将卜颜帖木尔战败,黑城废弃。明中期以后,为蒙古达延汗属部的游牧地。
清朝初年,蒙古鄂尔多斯部额琳沁、固鲁岱青游牧阿拉善地区。顺治六年(1649年),因大札木苏叛乱,所部移牧河套地区。康熙十五年(1676年),卫拉特准噶尔部首领噶尔丹击败和硕特部首领鄂齐尔图汗。康熙十六年(1677年),固始汗(又译顾实汗)之孙和罗理率和硕特余部自新疆迁徙,途经青海大草滩,移牧阿拉善地区。康熙三十六年(1697年),设旗编佐,正式设置阿拉善和硕特旗。康熙三十七年(1698年),徙牧于伏尔加河流域的土尔扈特部阿玉奇汗族弟纳扎尔玛穆特之子阿喇布珠尔率部赴西藏礼佛,归路被阻,请求内附,清廷赐牧党河、色尔腾地方,此举较土尔扈特部渥巴锡汗率部东归早73年。雍正七年(1729年),阿喇布珠尔之子丹忠晋封多罗贝勒。雍正九年(1731年)以后移牧额济纳河流域。乾隆十八年(1753年),设额济纳旧土尔扈特旗。两旗上不设盟,直属清廷理藩院管辖。
中华民国时期,阿拉善和硕特旗、额济纳旧土尔扈特旗直属中央行政院蒙藏委员会管辖,宁夏护军使和宁夏省兼管两旗。期间,原属阿拉善和硕特旗的磴口巴格(乡)设县级建制。
1949年9月23日,阿拉善和硕特旗和平解放。1949年9月27日,额济纳旧土尔扈特旗和平解放。1949年11月,成立额济纳旗自治区人民政府。1950年3月,成立阿拉善和硕特旗自治区人民政府。1954年4月,成立宁夏省蒙古自治区,辖阿拉善旗和磴口县,为专区级地方政权,隶属宁夏省管辖。1954年10月,因宁夏省建制撤销并入甘肃省,宁夏省蒙古自治区易名甘肃省蒙古自治区。1955年3月,甘肃省蒙古自治区改称甘肃省蒙古自治州,额济纳旗自治区更名为额济纳自治旗。1955年11月,甘肃省蒙古自治州易名甘肃省巴音浩特蒙古族自治州。1956年2月,设立巴彦淖尔盟,辖阿拉善旗、额济纳旗、磴口县和巴彦浩特市,归属内蒙古自治区。1958年4月,巴彦淖尔盟与河套行政区合并,为内蒙古自治区派出机构,盟府迁至三盛公;同年8月,巴彦浩特市撤销,为镇级建制。1961年4月,阿拉善旗分设阿拉善左旗和阿拉善右旗。1969年7月,阿拉善左旗划给宁夏回族自治区,阿拉善右旗、额济纳旗划给甘肃省。1979年7月,阿拉善左旗、额济纳旗、阿拉善右旗划归内蒙古自治区。1980年5月,成立阿拉善盟,隶属内蒙古自治区,为地区级建制。
【地理环境】
位置境域
阿拉善盟位于内蒙古自治区最西部,地处呼包银榆经济区、陇海兰新经济带交汇处,东、东北与乌海、巴彦淖尔、鄂尔多斯三市相连,南、东南与宁夏回族自治区毗邻,西、西南与甘肃省接壤,北与蒙古国交界,边境线长735千米。辖区东西长831千米,南北宽598千米,总面积约27万平方千米,占内蒙古自治区总面积的22.8%。
巴彦浩特镇东距北京市1131千米、呼和浩特市723千米。东南至银川市114千米、西安市817千米。西南至兰州市520千米。
地形地貌
阿拉善盟属内陆高平原地区,地势南高北低,沙漠戈壁相间,周围丘陵相连,群山环抱。全盟山地面积3.44万平方千米,丘陵面积1.36万平方千米,戈壁面积9.1万平方千米,沙漠面积8.84万平方千米。海拔最高处贺兰山主峰达郎浩绕为3556米,是内蒙古自治区最高峰;最低处银根盆地海拔740米。盟境东部有贺兰山,全长250千米,是中国季风影响范围的西界、内外流域的分水岭和200毫米降水的分界线;南部龙首山、合黎山为河西走廊的北部屏障;西部马鬃山群山分布,绵延起伏;中部狼山余脉哈鲁乃山、罕乌拉山和巴彦乌拉山、雅布赖山自东北向西南插入,将阿拉善高平原分为东、西两大块。境内有巴丹吉林、腾格里、乌兰布和三大沙漠。巴丹吉林沙漠总面积4.92万平方千米,为全国第二大沙漠,以高陡著称;海拔高度1611米、相对高度达598米的必鲁图峰被誉为“沙漠珠峰”,是世界沙漠最高峰。
气候特征
阿拉善盟地处亚洲大陆腹地,为内陆高原,远离海洋,属于典型的大陆性季风气候。四季气候特征明显,昼夜温差大,降水量由东南部向西北部递减,蒸发量由东南部向西北部递增。年平均气温7.9—10℃,极端最低气温-35.3℃(达来呼布,1964年2月9日),极端最高气温44.8℃(拐子湖,1988年7月24日)。1月平均气温-10.9—-7.5℃,7月平均气温23.5—28.4℃。年降水量39.3—224.2毫米。蒸发量(4-10月)1212.5—2315.8毫米。年无霜期142—174天。年日照时数2993—3345小时。年平均风速2.4—4.6米/秒。阿拉善盟北部盛行偏西风,南部多东南风。
水文水系
阿拉善盟河流水系主要以内陆河水系为主,东部有黄河过境,西部有黑河流入。黄河从宁夏回族自治区石嘴山市麻黄沟进入阿拉善盟,沿东南边界在磴口县二十里柳子出境,境内约80千米,流域面积3988平方千米,年平均径流量315亿立方米。黑河是中国第二大内陆河,发源于祁连山,流经青海省、甘肃省和内蒙古自治区,终止于居延海,干流全长928千米,正义峡以下为下游,经甘肃省酒泉市鼎新镇最后注入阿拉善盟额济纳旗东居延海,在阿拉善盟境内河道长314公里,流域面积为7万平方千米。
阿拉善盟山沟泉溪主要发源于贺兰山、雅布赖山、龙首山等山区,共70多处,流域面积2676平方公里。年清水总量905万立方米,年平均洪水总量约5000万立方米。
阿拉善盟湖泊较多,以三大沙漠中的湖盆为主。阿拉善盟三大沙漠(巴丹吉林沙漠、腾格里沙漠、乌兰布和沙漠)中共有大小湖盆达602处,其中水面面积大于1平方千米的湖泊有75个(巴丹吉林沙漠湖泊14个、腾格里沙漠湖泊47个、乌兰布和沙漠湖泊14个),总水面面积为273平方千米。
【社会事业】
教育事业
阿拉善盟共有各级各类学校74所,招生9274人,在校生38526人,毕业生9057人。普通高校1所,招生1095人,在校生6442人,毕业生1158人。中等职业教育学校2所,招生417人,在校生1356人,毕业生384人。普通高中5所,招生1282人,在校学生3773人,毕业生1296人。初中12所,招生1649人,在校生5140人,毕业生1900人。小学19所,招生2344人,在校生13232人,毕业生1730人。幼儿园34所,在园幼儿8517人。特殊教育学校1所,在校生66人。全盟学前三年毛入园率92.8%,九年义务教育巩固率90.57%,高中阶段毛入学率90.3%。
文化体育
阿拉善盟有艺术表演团体(事业)4个,其中:乌兰牧骑4个;文化馆4座(包括盟文化馆1个,旗文化馆3个),公共图书馆4座,已注册博物馆5座。广播综合人口覆盖率99.51%,电视综合人口覆盖率99.62%。有线电视用户2.4万户。
医疗卫生
阿拉善盟共有医疗卫生健康机构337个,其中:医院18个,基层卫生医疗机构305个;专业公共卫生机构12个;其他卫生机构2个。全盟卫生机构核定编制床位数1822个,实有床位数1490个。在岗职工3227人,其中:卫生技术人员2566人。
【交通运输】
公路
新高速公路从阿拉善盟北境穿过,横跨阿拉善左旗、阿拉善右旗、额济纳旗,境内全长814千米,是世界上穿越沙漠、戈壁路段最长的高速公路。巴银高速公路阿拉善盟境内全长69千米,是连接阿拉善左旗巴彦浩特镇和宁夏回族自治区银川市的高等级公路。乌海至巴彦浩特一级公路阿拉善盟境内全长130千米,是两个地区重要的运输通道。全盟各旗所在地实现了高等级公路贯通。
铁路
全盟铁路运营里程为1691千米。分别为乌海西至吉兰泰铁路全长130千米,境内长128千米;干塘至武威铁路全长172.2千米,境内长58千米,增建二线境内长52千米;临河至哈密铁路全长1313千米,境内长851千米;天鹅湖西站至策克口岸铁路联络线全长71千米;嘉峪关北至策克口岸铁路全长452.3千米,境内长344.9千米;清水至赛汉陶来铁路全长331千米,境内长170千米;赛汉陶来连接嘉策线全长12.5千米,庆华物流中心铁路专用线3.88千米。全盟铁路路网密度62.6千米/万平方千米,电气化率为6.5%、复线率为3.1%。
航空
2012年8月,阿拉善左旗、阿拉善右旗和额济纳旗政府所在地机场同期开工建设。2013年12月17日,正式通航运营,飞行区指标均采用3C标准。
先后开通运营过阿拉善左旗至西安、天津、重庆、兰州、银川、中卫、呼和浩特、包头、鄂尔多斯、阿拉善右旗、额济纳旗等城市航线。2020年,运营的5条航线涉及西安、天津、呼和浩特、包头、阿拉善右旗、额济纳旗6个航点。
【风景名胜】
◆阿拉善盟胡杨林旅游区
阿拉善盟胡杨林旅游区,简称胡杨林旅游区,又称额济纳胡杨林旅游区,位于内蒙古自治区阿拉善盟额济纳旗。
胡杨林旅游区占地面积5.4万亩,由一道桥陶来林、二道桥倒影林、三道桥红柳海、四道桥英雄林四个景点组成,集生态观光、科普教育、文化体验、休闲娱乐、主题度假为一体。旅游区拥有全球面积最大、千年古树最多、景色最壮观的原生态胡杨林海,是国家级自然保护区、国家级森林公园和阿拉善沙漠世界地质公园的重要组成部分。
2020年1月7日,胡杨林旅游区被中华人民共和国文化和旅游部确认完正式国家AAAAA级旅游景区。
◆广宗寺
广宗寺藏名“丹吉楞”,俗称南寺。位于内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善左旗巴润别立境内,贺兰山西麓的一个山谷之中,距巴彦浩特镇东南23公里左右,该寺有6个属庙,是原阿拉善八大寺中规模最大、名望最高的寺庙。由二十余座建筑群组成。
广宗寺,其整个建筑气势宏伟,富丽堂皇。主要建筑有大雄宝殿、大经堂、黄楼寺等。其中供奉西藏第六世达赖喇嘛遗体宝塔的大殿称为“黄楼寺”。黄楼寺是一座两层楼阁的建筑,其前部为81间,后部为49间,全部用黄、绿色琉璃瓦砌成,极为富丽。
◆腾格里沙漠天鹅湖
阿拉善腾格里沙漠天鹅湖风景区位于内蒙古自治区阿拉善左旗境内,是阿拉善沙漠世界地质公园—腾格里园区的重要组成部分,距离盟、旗首府巴彦浩特镇25公里,以“大漠天湖”美称享誉海外。
天鹅湖旅游风景区集餐饮、住宿、会议、拓展培训、大漠游乐、沙漠探险、休闲度假等多种服务功能为一体。大漠深处的天鹅湖沙金园建有垂钓场、游泳场、沙滩车自驾营地及大漠宾馆饭店。景区新建成的全国首座沙漠迷宫、真人CS沙漠野战训练基地、沙漠高尔夫、飞碟射击、滑沙场、沙漠滑索、大漠吊桥、骑马乘驼、沙漠冲浪等游乐项目已陆续开放。这里远离城市喧嚣,可以完全放松心情,安享大漠秘境的静逸。
◆福因寺
福因寺坐落于贺兰山麓中部阿拉善左旗木仁高勒苏木境内,距巴彦浩特镇大约25公里,乌巴公路南侧,是阿拉善盟最早开发的旅游景区和第二大藏传佛教圣地。
福因寺史称“福音寺”,俗称为“北寺”,该寺是阿拉善王之子在皈依六世班禅后创建的, 原名“准黑德”,建于清嘉庆九年(1804)。嘉庆十一年(1806),阿拉善第五代王玛哈巴拉以工程告竣上报于理藩院,嘉庆皇帝赐名“福音寺”,从此,便函以“福音寺”之名著称于世;寺周围丘陵起伏,山泉回绕,松柏长青,草木繁茂,鸟语花香,景色迷人。畅游其中,犹如置身于世外桃源。同治八年,北寺首次遭毁。光绪三年(1877)由于道布曾呼图克图的努力,部分殿堂始获修复。1932年,阿拉善第十代王达理扎雅又捐资修缮了朝克沁多根(大经堂),使这座拥有99间三层楼宇的殿堂比以前更加宏伟壮丽。“文革”时期,寺庙再次受破坏。直至1982年,始重新修复。 全寺现有大小庙宇15座,建筑物百余栋,亭、堂、殿、阁,一应俱全。主庙旁置有白塔,高10米,两者遥遥相对,交相辉映。
◆月亮湖
位于内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善左旗境内,是腾格里沙漠中的天然湖泊。也是全球最具影响力的沙漠深度旅游体验地之一,核心区范围达150平方公里。距巴彦浩特镇61公里,距广宗寺(南寺)旅游区60公里。
当地牧民称之为“月亮湖”、“中国湖”,因为该湖从东边看好像一轮弯弯的月亮静静地倾诉着古老的故事,从西边沙丘上看好像一幅中国地图,气势磅礴。
月亮湖水面约2000余亩。水深2~4米,南北长2公里,东西宽1公里,环湖一周4公里。
景区划分为民俗风情区、会所休闲区、宾馆别墅区、生态示范园区和户外体验区五大模块。
◆通湖草原旅游区
通湖草原旅游区,国家4A级旅游景区,位于阿拉善左旗腾格里大沙漠腹地,距宁夏中卫市26公里。通湖草原旅游区汇集了沙漠、盐湖、湿地草原、沙泉、绿洲、牧村、岩画等多种自然人文景观。
在旅游项目的设置上,通湖旅游区根据大漠草原的资源特色,开发了草原跑马、骑骆驼、沙漠探险、围场射猎、徒步穿越、晨观日出、赏日落、卡丁车越野等情趣各异、开心刺激的特色旅游项目。尤其是他们独辟蹊径、开发了乘“沙漠猎豹”沙海冲浪的探险项目。乘座在经过改造的大马力越野车上,在高如山丘的沙海浪谷里起伏穿越,纵横驰骋、所向披靡。那份惊险、那份刺激、那份潇洒、那份豪迈,使参与该项目活动的每一个人都既提心吊胆紧张害怕,又豪气横生过瘾开怀。于是,不论是哪个年龄,哪个性别,哪个层次的游客都发出了同一声感叹:真刺激,真过瘾,真快活。总之,这里的旅游项目全部与自然贴近,而且全部属于参与性的,因而得到各方游客的喜爱自然也是情理中。
◆巴丹吉林沙漠景观
巴丹吉林沙漠景观是主要位于内蒙古额济纳旗和阿拉善右旗,为中国第三大沙漠和第二大流动沙漠。其东部小范围属阿拉善左旗。地处阿拉善荒漠中心,即雅布赖山以西,北山以北,弱水以东。
面积约4.43万平方千米,是中国第三大沙漠。流动沙丘占全部沙漠面积的83%。中部有高大沙山,一般高200-300m,最高的达500m。高大沙山间的低地有144个内陆小湖。巴丹吉林沙漠有“中国最美的沙漠”的美称。是阿拉善世界沙漠地质公园的核心区域。
◆酒泉卫星发射中心
酒泉卫星发射中心,又称“东风航天城”,是原总装备部20基地,1958年10月20日成立,是中国创建最早、规模最大的综合型导弹、卫星发射中心,测试及发射长征系列运载火箭、中低轨道的各种试验卫星、应用卫星、载人飞船和火箭导弹的主要基地,基地并负有残骸回收、航天员应急救生等任务。是中国科学卫星、技术试验卫星和运载火箭的发射试验基地之一,曾隶属于原中国人民解放军总装备部,后隶属于原中国人民解放军战略支援部队。
2017年3月28日,被国家旅游局、中国科学院推选为“首批中国十大科技旅游基地”。2018年1月27日,酒泉卫星发射中心入选“中国工业遗产保护名录”。
◆额济纳旗黑城遗址
额济纳旗黑城遗址位于内蒙古额济纳旗达来呼布镇东南25公里处,是古丝绸之路上现存最完整、规模最宏大的一座古城遗址。
该城建于公元九世纪的西夏政权时期。公元1372年明朝大将冯胜攻破黑城后遭废弃。至今城内还埋藏着丰富的西夏和元代等朝代的珍贵文书。近年来,由于周边地区沙化严重,流沙从东、西、北三面侵蚀黑城,许多遗址已埋于沙下。文物保护工作者呼吁有关部门尽快行动起来,抢救性保护黑城遗址。
2001年06月25日,黑城遗址作为夏至元时期建筑,被国务院批准列入第五批全国重点文物保护单位名单,归入居延遗址项中。
【历史文化】
地名由来
据《阿拉善盟志》记载,“阿拉善”一词系“贺兰山”音转,“阿拉善”系蒙古语,意为“五彩斑斓之地”。
文物古迹
阿拉善盟已调查发现不可移动文物点1330余处,包括古遗址990处,古墓葬148处,古建筑27处,石窟寺及石刻120处,近现代重要史迹和代表性建筑43处。其中,全国重点文物保护单位4处,分别是居延遗址(含黑城遗址)、定远营古城、曼德拉山岩画、巴丹吉林庙,自治区级重点文物保护单位22处,盟级重点文物保护单位220处。全盟各级国有博物馆馆藏类文物已达4万余件。
非物质文化遗产
阿拉善盟有国家级非遗项目9个,传承人7人;自治区级非遗项目56个,传承人90人;盟级非遗项目113个,传承人298人;旗级非遗项目233个,传承人836人。
2020年,阿拉善烤全羊、阿拉善地毯织造技艺、蒙古象棋、沙力搏尔式摔跤、查玛、蒙古族养驼习俗等六个非遗项目入选第二批国家级非物质文化遗产名录。
【民族文化】
1.民族渊源:阿拉善民族主要有蒙古族、汉族、回族、满族、藏族组成,在阿拉善蒙古族最具本民族特色。阿拉善旗蒙古族源于卫拉特(也称额鲁特)之一的和硕特部,系元太祖之弟哈布图哈萨尔后裔,姓博尔济吉特氏。康熙三十六年(1697年),清廷按四十九旗之例设阿拉善和硕特旗,从此形成了阿拉善和硕特蒙古族。
阿拉善左旗各民族都有信仰宗教之故俗,阿拉善历史上主要有喇嘛教、伊斯兰教、基督教、佛教、天主教5教。从建旗开始,蒙古族多信仰喇嘛教,历代相传,沿续至今,阿拉善左旗喇嘛庙颇多。建国前,全旗共有寺庙、教堂46座,其中喇嘛庙37座、清真寺7座、汉佛寺1座。喇嘛庙的建造规模宏大、设计精致。
2.信仰伊斯兰教的蒙古族:阿拉善左旗有一部分信仰伊斯兰教的蒙古族(当地人们称之为“蒙古回回”或“缠头回回”)他们语言、文字、生产、生活方式基本同于蒙古族,信仰习俗同于回族,信仰伊斯兰教的蒙古族除虔诚信仰伊斯兰教、参加伊斯兰教活动外,也参加喇嘛教的各种庙会、经会等活动,但他们只承认自己是伊斯兰教教徒,不承认是喇嘛教徒。信仰伊斯兰教的蒙古族除过伊斯兰教三大节日外,也同其他民族一样过春节、元旦、中秋节等传统节日。
3.民族服饰:解放前阿拉善蒙古族服饰分为官服、便服、喇嘛服三种。官服式样与清褂袍套相似;喇嘛服是信奉藏传佛教的喇嘛及其信徒们所穿的服装;便服有长衫、棉袍、坎肩、大皮袄等。男服镶单边者多,女服鲜艳而美观,长衫或坎肩绵镶绣花边或金银丝绦。蒙古袍还加各种修边装饰,显得富丽堂皇、雍荣华贵。
4.民族饮食:蒙古族饮食大致分为三类,即粮食、乳食和肉食。乳食以奶茶、酸奶、奶酪、黄油、奶皮、奶酒为主。肉食有烤全羊、羊背子、手抓羊肉等。烤全羊是阿拉善地区特有的、最具传统风味的名菜。多选用上等土种绵羯羊,经屠宰、烫毛、整理、填料等十几道工序后才进行烘烤。烘烤时采用特制的烤炉,并选用当地特有的干梭梭为燃料。烤出的全羊成卧姿,皮黄中泛红,外酥脆适口,肉体松软鲜嫩,肥而不腻,是阿拉善人招待贵宾最高档次的食物。
5.蒙古族礼节:阿拉善蒙古族素以热情好客著称。客至全家老少出门迎接,宾主互相问候,问候语多为“塔赛音白努(您好吗?)”“赛音、塔赛音(好、您好)”。建国前,多用“打千”请安,男子右膝前屈、左腿后弯、上体前俯、右手下垂,俗称“打双千”。建国后,逐步改用握手礼。客人进蒙古包时,要掀门帘左边,且不能踩门槛,进包后坐在右边(即西边),北边为上首,多为尊长者所坐,就座后,客主双方取出各自的鼻烟壶,鞠躬互换,兴趣至鼻端一嗅好送还,同时彼此寒喧、问候一番。如拜见父母、尊长或逢喜庆场合,以哈达表示敬重之意,主人献好地,客人要用右手相接,对主人的敬献不可推让。喝过茶后,主人要给客人敬酒,客人要用双手,一饮而尽,然后回敬主人。席间常用赞美友谊的歌曲来相助劝酒、敬酒。客人告别时,常常是举家相送,主客互道“巴依尔太”(再见)。
6.蒙古族禁忌:阿拉善蒙古族习俗中有许多禁忌。如忌带马鞭、绳子木棍进入蒙古包;忌往火里扔垃圾、倒水和吐痰;忌从火、锅盖、盆子上跨过;忌手持工具或端着垃圾迎面而去;吃肉时刀不能对着客人放,也不能把刀子放反;给人刀或剪刀时,忌把刀尖递给对方;见到门前有火或门上挂红布条等记号,表示这家有病人或产妇,不能进去;忌吃死牲畜肉、驴肉、马肉和狗肉;祭灶后的3天里,忌从家里借给或送给别人东西;给客人敬酒行礼时,忌不戴帽、不穿外衣;拴牲畜的地方不能便溺、也忌倒垃圾和灰尘;如家中有人出外旅行时,当天不能扫地,也不能乱扔灰尘和垃圾等。
7.阿拉善蒙古族婚礼:一般有以下几个程序:媒约、定亲、迎娶、送亲、新房礼、新房茶等。建国后,随着婚姻法的贯彻执行,一些封建迷信的礼仪被淘汰,诸如美酒待客、歌舞相庆等有趣的传统婚俗沿续至今。
8.蒙古族传统体育活动:阿拉善民族传统体育活动内容丰富,形式多样,主要有沙力搏尔式摔跤、射箭、赛马、赛驼、蒙古象棋、撒夏盖(羊拐)等活动。体育盛会有乌日斯那达慕(王爷将仁爱、恩典赐于旗民的盛会)、祭敖包、亚日金庙会、那达慕盛会等。
|