安定镇位于平江县南部，东北接三市镇，西南近浏阳市社港镇，东南邻思村乡，西北接三阳乡。民国时期为5区安定乡；建国后为思安乡，隶2区，1956年为安定办事处所属之安定乡、安定镇，1958年为东方红人民公社;1961年恢复区建制，为安定区安定公社。1984年建为乡级镇。1995年，大桥乡、长田乡、安定镇合并为安定镇。面积165平方千米。

　　辖小田、石浆、江东、河圳、长兴、白坪、官滩、中县、浮潭、止马、大桥、中黄、官塘、上黄、田陌、青山、山背、安定、安永、横冲、永兴、花塘、河坪、鸣山、福星、水南、岳田、桃源、五狮、圳坎、瓜山、新华、边山、小茅、大茅、白茅、平田、富家、高坪、田家、长田、秋湖、秋水、洋海、太平44个村，2个居委会，644个村民小组。镇区官塘，自1958年以后即为社、区、乡机关驻地。

　　安定镇经济得到迅猛发展：“茶粮猪果林”五大产业蓄势待飞。城镇充分发挥产业龙头作用，为产业发展起到了推动作用。90年代中期以来，全镇陆续开发良种茶16000亩，是全省最大的新生良种茶基地；开发林果10000亩，主要有柰李、板栗、无核桔、猕猴桃 四个品种，2个新兴产业名声远扬。2000年，全镇粮食总产36866吨,进入岳阳市10强之列；生猪出栏14.1万头，居全县第2位。近两年来，全镇引导边远山村开发楠竹产业，垦复、新开楠竹面积达12000多亩。产业的加工与销售，重点放在城镇上，目前已初具规模。