沙泉乡毗邻县城交通便捷，省道314线横贯东西。自然资源主要有石英砂，青石等，主要农产品为生姜、白薯、辣椒及桃李小水果等。 骨干乡镇企业有沙泉橡胶厂，沙泉再生胶厂、建华石英砂厂、沙泉褔利橡胶厂、衡山铸造厂。沙泉乡毗邻县城交通便捷，省道314线横贯东西。自然资源主要有石英砂，青石等，主要农产品为生姜、白薯、辣椒及桃李小水果等。骨干乡镇企业有沙泉橡胶厂，沙泉再生胶厂、建华石英砂厂、沙泉褔利橡胶厂、衡山铸造厂。

历史沿革

　　1956年，设沙泉乡。1958年曾改名为和平人民公社。1995年撤区并乡建镇时,原宋桥乡撤销,其部分行政村并入该乡。全乡面积43.7平方公里。共有耕地面积14349亩，其中水田13310亩。全乡辖19个行政村，199个村民小组，共1.92万人。乡政府驻地泉水村。

经济概况

　　沙泉乡珠茶运销沪杭一带，由沪转销欧美，手工业以竹制品为多，编制竹席、箩簟等家具、农具。镇上有天生碾米厂1家。后因战乱频仍，运输不畅，茶叶滞销，经济不振。建国后，乡镇工业渐有发展，现有针织服装、纺织、食品、化工、塑料、五金、建材等工业企业108家。其中建筑业尤为发达，业务扩展南至深圳、海南，北达沈阳、长春、哈尔滨，年承接工程量达6亿元之多。1993年工农业生产总值31306万元(按1990年不变价计算)，外贸产品出口交货值6588万元。沙泉乡充分发挥自身优势，抢抓机遇，掀起了全镇经济社会跨越式发展的浪潮，使沙泉乡一举成为茶陵的工业重镇和农业强镇，该镇现有民营企业20余家，初步形成了铁矿石采掘、冶炼，木材加工，化工等行业。2006年实现企业总产值2亿元，财政收入550万元。在实现“工业强镇”战略的同时，努力打造农业基础地位，种植杨梅2000亩、板栗10000亩，种植生姜、大蒜、白芷10000亩，实现农业总产值4592万元，农民人均可支配性收入达到2960元。

特色资源

　　沙泉乡通过大力引进实施农业项目，推广稻田养鸭、频振式杀虫灯等新型无公害农业技术，引进粮食加工龙头企业签订粮食收购订单，优质稻生产取得了良好效益，种植面积逐年增加，特别是2008年以来，在中央1号文件和粮食直补优惠政策的激励下，基地农民种植优质稻积极性更高，沙泉乡优质稻种植面积已达12000亩，其中晚稻高档优质稻湘晚籼13号面积达4200亩，较去年增加900亩，沙泉乡晚稻优质稻总产可达1800余吨，较上年增产380吨，仅此一项，可为沙泉乡农民增收150万元。“稻香鱼肥水果美”，是乡里的三大特色产业。沙泉乡共有水田面积1261.7公顷，年产粮16000多吨，占农业总产值的30％以上，每年开发优质稻面积8000——10000亩，粮食生产连年获得丰收；沙泉乡农民利用水域辽阔的优势，发展鱼池精养、网箱养鱼、水库放养等渔业生产，全乡年产鲜鱼20多万公斤。如今，农民根据市场需求，又搞起了深水养鱼；全乡共有水果栽种面积3000多亩，黄花梨一项就达800亩。各村都有村组集体果园，每个村落的路边坡上，每户农家的房前屋后，成片的果园，零散的果树，随处可见。柑桔、奈李、葡萄、黄花梨，一年四季水果飘香。沙泉乡林业以油茶为主，素有油茶之乡誉称，油茶生产是乡里的一项重大产业。年产茶油120万公斤。沙泉乡的禽、蛋、水产品销售历史悠久，设有专业市场。该地区的产销形势更是喜人，仅沙泉乡，饲养鸡，50羽以上的达10户，2005年存栏9463羽，50羽以下的3537户，2005年存栏36319羽，存栏鸡年产蛋229吨;饲养鸭，50羽以下的362户，年存栏2528羽，存栏鸭年产蛋200吨。4市场年鲜鱼销售量为97.2吨。若将与之相邻的平山、太湖、堂市、洲坪南半部的禽蛋产量加起来，同时，充分利用株洲航电枢纽库区水位提高的优势，积极发展网箱养鱼，那么，沙泉乡的禽蛋水产品专业市场前景十分可观。而现有市场的规模远远不能适应客观需要。该镇党委和政府请求市、县政府给予立项和资金支持。

基础设施

　　乡区房屋建筑面积约13.8万平方米，其中住宅面积11.6万平方米。80年代后，公共建筑、私人住宅建设加快。1993年末，乡区房屋建筑面积65.5万平方米，其中住宅面积40.43万平方米，分别比建国初增长3.7倍和2.5倍。公共建筑有中学校、文化站、影剧院、邮电支局、农业银行营业所、医院、敬老院等，层次最高为4层，总面积2.38万平方米。民国时仅有狭长直街1条，道路少有建设。建国后，开始旧区改造和新区建设，传统商贸市场北移，逐步形成新中心。1984年后，改建新建直街、人民路、平兴路等街道4条，最宽处为16米，多为水泥路面，总长2900米。民国十五年(1926)，平水设邮寄代办所，办理国内邮政业务。抗日战争初期，架设平水区域内乡村电话线，成立话务处。1954年12月，设邮电营业处。1958年5月，纳入邮电局，1990年2000门程控电话开通，1993年末，有用户950户。1983年建自来水厂。1993年，主管道延长到8.5公里，年供水25万吨，供水人口7500人，供水率79％。埋地下排水管道3200米，筑窨井32只。1961年，县电力部门向平水供电，后逐渐普及。1991年，硫酸厂发电，年发电量500万千瓦时，输入大电网。旧时平水埠头五云门通埠船、夜航船和货船。埠头上溯用竹筏运货，可通桃红、横溪、中眉岙、尧郭等地。民国二十四年(1935)，铺筑平水车道，长5公里，石子路面，宽3.5米以上，可通手车。二十六年，修筑平水至车头及平水至岔路口两条手车路。1958年起分段修筑省道绍甘(霖)公路，先筑成绍兴经平水至车头段，1964年全线竣工后，与嵊(县)东(阳)义(乌)公路衔接。1969年12月，平水经王化达王坛支线开通。1970年平水西湖桥经富盛达上虞市汤浦乡支线建成。1974年，平水十二两经岔路口到蒋坞通车。从此，村村通车，辅之水运，交通称便。