敖泉镇发展历史悠久，建国以来，是1957年桂阳县设立的六个基本乡之一，随着城镇化进程发展，于1998年撤乡建镇，基本形成了现代城镇化规划格局。镇内水、电、邮、通讯、教育、卫生等基础设施完备，2003年竣工建成专业化、规模化的敖泉大市场，更进一步规范了农贸商货的交易与流通。2005年投入1000余万元着重完善了烟水配套，灌溉引水，机耕道路建、通村公路等系列基础设施工程，全面改观了古老而传统的农业生产格局。每逢赶圩，镇区内四方客商云集，一片繁荣景象。

行政区划

　　辖：斗余、光路、水星、湘山、逢塘、咸宜、塘汪、兴塘、杏村、乌龙、船山、三塘、兼葭13个村委会。

基础设施

　　镇内矿产、林木资源蕴藏丰富，镇内储藏有大量锰、钨、铁、锌、煤。盛产优质烤烟、生猪、水果和生姜，素有“烤烟之乡”和“生姜之乡”的美誉。镇党委、政府立足资源、区位、交通等优势，秉着以人为本的执政观、服务观，强力打造优越的投资发展环境，如今的敖泉是发展现代农业和锰铁加工业、农产品加工业、生态旅游业的绝佳之地。科技、教育、文化等社会各项事业蓬勃发展，体育事业随着世界冠军李萍的产生走向了世界，精神文明建设形势喜人，敖泉人以淳朴、善良、热情、好客而在外闻名。

　　为继续推进社会主义新农村建设，促进全镇深入的发展，近些年政府加大了投入，乡镇公路覆盖越来越广。目前全镇大多数乡村都已经实现了乡村公路的建设，农村建设期待走向一个新的局面。

旅游资源

　　该乡名胜古迹较多，有湘山阁、七拱桥、温溪亭、花园堡、龙泉市（今敖泉圩）。湘山阁建于宋代。

　　七拱桥建于明万历年间，横跨舂陵水，成为连接县南北的交通大桥，清咸丰九年，太平军石达开部，与陈士杰团勇大战于此。温溪亭建于清嘉庆年间。现均存。七拱桥附近的花园堡建于清同治元年，时为桂阳24堡之最；乌龙村附近曾建船山书院。

　　1979年10月，又在七拱桥东面百米处建成钢筋水泥结构的欧阳海大桥，成为1988年前省道桂（阳）-衡（阳）线、桂（阳）-新（田）线最大桥梁。