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长垣县地处中原，东临黄河，居郑州、新乡、濮阳、开封、菏泽等城市群中心。全县国土面积1051平方公里，耕地86万亩，人口80万，辖1个省级工业园区、6镇8乡4个办事处、599个行政村，是国家粮食生产基地县和绿色农业示范区，是中国中部经济百强县和国家级卫生县城。 长垣县因“县有防垣”而得名。是“中国厨师之乡”、“中国防腐蚀之都”、“中国起重机械之乡”
行政区划
长垣县辖4个街道、10个镇、4个乡：
街道：蒲西街道、蒲东街道、南蒲街道、蒲北街道
镇：丁栾镇、樊相镇、魏庄镇、恼里镇、常村镇、赵堤镇、孟岗镇、苗寨镇、张三寨镇、满村镇
乡：芦岗乡、方里乡、武邱乡、佘家乡
历史沿革
长垣县境内有浮丘店仰韶文化遗址，大岗、宜丘、苏坟等 龙山文化遗址，可以证明六千年前就有人类在此劳动生息。长垣，西周时属卫国。春秋时期，卫国于长垣之地同时置蒲邑（今长垣县城）、匡邑。匡城遗址在今长垣县城西南10公里的张寨乡孔庄村一带，旧名为匡主。著名的匡人围孔，就发生在此地。公元前221年，秦并天下，设郡县，改首邑为长垣县。西汉时名长垣县，新置平丘县与长罗候国。唐朝武德元年（公元618年），仍分匡城、长垣两县，皆属河南道滑州。宋建隆元年（公元960年），为避太祖“匡”字讳，改匡城为鹤丘县。元初，曾改县为保保州，不久仍改为长垣县。明属大名府开城。洪武二年因黄河水患，迁县治蒲城镇，即今县治所在地。清属直隶省大名府。民国18年改隶属河北省，长垣属之。
1947年解放长垣城。1947年春，县人民政府进驻县城。1949年长垣县属新建的平原省濮阳专区；1952年12月平原省撤销，并入河南省，长垣属河南省濮阳专区；1954年濮阳专区撤销，改属新乡专区；1955年2月，划归安阳专区；1958年4月，安阳专区撤销，长垣又属新乡专区；1961年12月，安阳专区恢复，长垣又复归安阳；1983年，安阳专区撤销，长垣属新设的濮阳市。1986年3月划归新乡市。2011年6月1日起，河南省正式开展省直管县行政体制改革试点工作,长垣为河南省十个省直管县试点县之一，成为省政府直管县。
地理环境
长垣县属暖温带大陆性季风气候，四季分明，季节性降水差异较大，春季多风少雨,夏季多雨较热，秋季气候凉爽，冬季较冷少雪。土层深厚，土质较好，农用价值较高，矿产资源相对贫乏。
长垣县为黄河冲积平原的一部分。境内无山，地势平坦低洼，海拔57.3-69.7米之间，黄河大堤连接太行堤呈东北--西南走向贯穿全境，将全县自然分为两部分：堤东为黄河滩区，地势西高东低，南高北低。堤西黄河冲积平原，区内地势平坦，少有缓坡。
县广场
经济概况
2011年，长垣县预计全年地区生产总值完成163.4亿元。规模以上工业实现增加值75.2亿元。财政一般预算收入完成6.3亿元。城镇居民人均可支配收入14277元；农民人均纯收入8208元。同比分别增长15%、25%、26%、12.5%、13%。经济综合实力居“中国中部经济百强县”第66位。
工业经济发展势头强劲。全县限额以上企业实现利润5077万元，增长40%；起重行业完成销售收入32亿元，医用卫材行业完成20亿元。起重机械工业园区一期工程建成，入园企业达95个。全年投资千万元以上的工业项目80个，其中亚泰公司彩印生产线、宏远公司起重机扩建生产线等21个项目竣工投产，卫华集团年产2﹒9万吨集装箱起重机、飘安集团年产9000吨EPA新型医用卫材等投资超亿元的重点项目建设进展顺利。各项社会事业全面发展。完善新型农村合作医疗制度，全年发放医疗补助金1100万元。加大社会保障工作力度，发放“低保”金558万元，“两金”发放率达到100%，城镇登记失业率控制在3﹒5%以内。积极开展扶贫救困工作，开仓借粮76万公斤，发放各种救灾资金598万元，动员社会捐款17万元，较好地解决了受灾群众的生产和基本生活需求。中小学布局调整全面推进，超额完成了中小学D级危房改造任务，新建中小学校舍面积8﹒3万平方米。全年申报科技项目20个，其中列入国家级项目2个；推广转化科技成果20项，申报专利23项。
卫华集团入选中国机械行业500强2004年8月，长垣县魏庄镇龙头企业———河南卫华重型机械股份有限公司入选中国机械行业500强，排名第478位，是河南省起重行业惟一入选的企业。
全县经济以民营经济为主体，现已形成起重机械、医疗器械、建筑、防腐、烹饪、绿色食品、苗木花卉七大特色产业，起重机械、医疗器械、商贸轻工、新城工业四个产业聚集区正在建设之中。
产业发展
起重机械行业：拥有整机生产企业199家，其中，年销售收入超亿元的企业48家，卫华集团年销售收入达到35.6亿元。国家级职业技能鉴定所1个，省级技术研发中心1个。配套生产企业800余家，4万多人从业，产品达10大系列200多个型号，正向大吨位、智能化、系列化方向发展，50吨以下起重机销量占全国市场份额的70%，部分企业产品已成功打开国际市场，出口东南亚、欧洲、美国等国家和地区，年实现销售收入78亿元。2006年，该县承办了“中国重机协会桥式起重机分会全体会员大会”和“河南长垣起重装备产业集群发展研讨会”。
医疗器械行业：拥有79家生产企业，其中年销售收入超亿元的企业2家，飘安集团年销售收入达到11亿元。从业人员3万多人，产品达到30多个系列、600多个品种，正向高分子生物制品、Ⅲ类医疗产品等高附加值产品方向发展，年销售产值35亿元。
防腐业：拥有国家一级资质企业37家，二级资质企业14家，施工范围遍布全国30多个省市自治区，并走出国门，打入沙特、德国等10多个国家和地区，从业人员8万余人。2005年11月份，第三届国际防腐蚀控制大会在我县召开。
建筑业：拥有40多家企业，其中，房屋建筑总承包一级企业2家，劳务分包一级企业4家，房屋建筑总承包二级企业4家，水利水电总承包二级企业3家，公路、电力安装、起重设备安装等建设安装企业17家，从业人员7万多人。该县新蒲建筑安装工程公司等企业作为主要施工单位承建了国家大剧院、奥运主场馆“鸟巢”工程等重点国家工程的建设，并获得国家建筑工程质量最高奖项“鲁班奖”。
烹饪业：全县有专业厨师2.3万人，其中，在国外从厨者200多人。现已建成全省规模最大、教学设施最先进的河南省博大烹饪学校，每年可培养厨师、酒店管理等专业人才3000多人。2004年9月，我县成功举办了中国（长垣）厨师之乡国际美食节活动。以长垣烹饪文化为主题的大型电视连续剧《大长垣》正在热播之中。
绿色食品和苗木花卉产业：全县绿色农产品生产基地获得国家认证面积66万亩，其中苗木花卉基地2万亩，红提葡萄1.3万亩。涉农龙头企业68家，其中国家级重点龙头企业1家（长远集团），省级龙头企业3家（飘安、金鑫、大方）。经国家许可使用绿色食品标志的产品52个。亿隆农林生态园被命名为“河南省高科技林业示范园区”，宏力万亩红提葡萄园被国家农业部命名为“中国特色红提葡萄种植基地”。2003年4月份，联合国亚太地区绿色食品市场通道建设研讨会在我县召开。
交通运输
新（乡）菏（泽）铁路横贯东西，长（垣）东（明）黄河大桥成为河南与山东的重要枢纽，省道308线与213线和建设中的大广（大庆至广州）与济东（济源至东明）高速公路在长垣境内十字交叉，形成巨大的交通优势。
截止2005年底，我县公路通车里程已达1005.5公里，其中省道70.8公里，县道68.9公里，乡道172.7公里，村道693.1公里，实现了县到乡、乡到乡全部通上了三级以上油路，近73%的行政村通了油路，基本上形成了以高速、干线相连，布局合理的全县公路网络。公路建设的加快发展，有力地促进了运输生产力的蓬勃发展，全县现有营运货车734辆，计2422个吨位，其中特种运输车辆57辆，危险品运输车辆10辆，集装箱车辆10辆，普通货车657辆；农用运输车35辆，计38个吨位；营运拖拉机343辆，计696个吨位；农用三轮车787辆，计393个吨位，年货运量224万吨，货运周转量15618万吨公里。全县共有营运客车（含出租车）744辆，计7430个座位，其中长途客车192辆，城乡客车152辆，轿的出租车160辆，面的出租车240辆，摩的三轮车150辆，年客运量160万人，客运周转量12800万人公里。
社会事业
城市功能日益完善，中等城市框架已基本形成，城市路网已形成“五纵五横、两环”格局，城区道路总长达到105公里，拥有日供水3万吨水厂一座，投资1.7亿元的燃气管网工程、投资8000多万元的污水处理厂、投资3000多万元的垃圾处理厂正在建设之中。有大型综合性商场11处，城区商业营业面积近300万平方米。已建成高中档住宅小区20多处，住宅面积近500万平方米。有二级甲等医院2所。有高职高专院校1所（长垣烹饪职业技术学院），省级示范性高中1所，市级重点高中1所，城区在校生达到4万多人。城区街道绿化率达到100%，人行道铺装率达到95%，城区绿化覆盖率达到35%。城区建成区面积已达到20平方公里，人口17万，城镇化率达到32%。
全县农村基础设施全面改善，农村教育、医疗、卫生、文化等各项事业得到较快发展。全县公路通车里程达到1800多公里，实现了村村通油（水泥）路。农村中小学校全部达到“普九”标准以上，适龄儿童入学率达到100%。全面改造了乡级卫生院，建成乡级中心卫生院18所，标准化村级卫生室200所，近61万农民参加了新型农村合作医疗。有线电视、宽带、固定电话入户率分别达到30%、10%、85%。
“十一五”期间，我们将全面落实科学发展观，以项目建设、招商引资和自主创新为主战略，强化工业主导地位，提升壮大优势产业，协调推进新农村建设、城镇建设、产业聚集区建设三位一体系统工程，统筹发展各项社会事业，着力打造创新长垣、效益长垣、开放长垣、魅力长垣、和谐长垣。力争到“十一五”末，地区生产总值达到130亿元，财政收入达到5亿元以上，城镇化率达到45%以上，把该县建设成为国家起重机械制造中心、医疗器械生产基地，成为经济发达、社会和谐、文化先进、环境优美的中部经济强县，实现撤县建市。
文物古迹
学堂岗圣庙位于长垣县城北5公里的蒲东区学堂岗村东,1978年公布为县级文物保护单位.据《 名胜志 》载：“昔孔子聘列国与四弟子（子路、曾晰、冉有、公西华 ） 弦诵于此，故曰学堂岗”。后人在岗上建庙，以作纪念。该庙始建于汉，唐、宋渐盛，元遭兵火无存，明天顺三年（ 1459 ）重建，经明、清两代十数次增修，逐渐成为豫北规模宏大的古建筑群。其主体建筑有： 棂星门、大成殿、古坛亭、“ 春风、化雨 ” 二亭、深造堂等。现存杏坛亭、杏坛亭、杏坛碑亭和明、清碑刻六通。
长垣烹饪
长垣烹饪，历史悠久，博大精深，举世闻名。它源于春秋，成于唐宋，兴盛于明清，更辉煌于现代。早在1100多年前的北宋时期，就已经形成了宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜和民间菜五大体系，主要工艺以炸、熘、煎、炒、蒸、煮、烙、烤为主。在漫长的烹饪历史上独树一帜，以厨师众多、技艺精湛著称于世，名厨大师之多，居全国之冠。据统计，目前长垣从事烹饪工作的专业厨师达2.3万人，其中国外1000余人，遍及46个国家和地区。有国家级烹饪大师4人，省级烹饪大师16人。年实现劳务收入亿元以上，烹饪业已经成为长垣经济发展的重要支柱产业。2003年2月，时任中国烹饪协会会长张世尧为长垣题写了“中国烹饪博大精深，厨乡长垣尽展风采”的颂词。2003年中国烹饪协会正式发文命名长垣为首家“中国厨师之乡”，并于北京人民大会堂举行了授牌仪式。
长垣自古就有尚厨之风，民间早有“长垣村妇，赛国之厨”之俗语。自明清有史记载以来，长垣厨师之众更是到极致。许多的王府侯爵、官僚商贾、文人学士大都喜欢选用长垣厨师司厨。明万历31年，长垣有人口13130户，几乎家家都有在外从厨和学艺之人。清光绪年间，长垣人口30万左右，其中在外事厨者近达25000人。有文记载的光绪皇帝的御厨王蓬州，慈禧太后的面点师李成文，清官大内御膳房厨师牛清连，宣统皇帝的御厨宋登科，黎元洪的专厨赵进业，袁世凯的专厨翟河田、付长山，李鸿章的专厨陈发科，鹿仲麟的专厨王宗武，民国时期张学良的专厨乔久禄，冯玉祥的专厨王锡云，闫锡山的专厨左保德，韩复榘的专厨王景云，杜月笙的家厨李瑞聚，热河督军司令姜桂题的专厨王景春，毅军司令米振标的专厨尹进才等，均是长垣人。解放以后，政通人和，长垣厨师的地位与国同荣，厨师厨艺如鱼得水。毛泽东、周恩来、刘少奇、朱德、邓小平、董必武、彭德怀、许世友、罗瑞卿等党和国家领导人也都选用长垣厨师作专厨或临时司厨服务。长垣籍厨师中的杰出代表、原北京钓鱼台国宾馆首任总厨师长候瑞轩，被誉为当代“国宝级”烹饪大师，从艺60余载，先后为毛泽东、周恩来、邓小平、江泽民三代国家领导人服务。无数次地为国家领导人设计、制作国宴酒会，还接待过西哈努克、伊莉沙白二世女皇、克林顿、叶利钦、明仁天皇、卡斯特罗等数百位外国元首。他传奇的厨艺生涯，成就的辉煌业绩，已被载入《世界名人大典》。“长垣厨师遍天下，刀勺声里多名家。色香味形皆入化，赢得中外古今夸”，就是对“中国厨师之乡——长垣”的真实写照。 长垣被誉为“厨师之乡”。
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