膳房堡乡位于万全县东北部，距县城23千米。面积176.29平方千米，人口1.02万人（2002年）。辖21个行政村，乡政府驻膳房堡村。207国道过境。

　　1958年建膳房堡公社，1984年改膳房堡乡。1997年，面积177平方千米，人口1.3万，辖膳房堡、太平庄、正北沟、牛窑沟、连针沟、望虎台、黄土湾、焦泥庄、和尚庄、艾和沟、东洞、马头山、膳南山、西湾、巨德堡、梁家庄、冯家窑、菜山沟、新开口、窑儿沟、孙家庄、梁棚庄、黄家堡23个行政村。

　　膳房堡乡位于万全县最北端，东邻崇礼五十家乡，南靠万全镇，西接北新屯乡，北与张北野狐岭接壤，距县城孔家庄23公里。乡政府驻膳房堡村。

　　全乡总面积176.95平方公里，全乡总人口12489人，其中农业人口12277人。2003年工农业总产值13366万元，社会总产值1282万元，人均纯收入718元。全乡共有耕地28860亩，其中水浇地11063亩，占总耕地的38%，2003年全乡粮食播种面积12200亩，总产量2248吨，蔬菜总产量555吨，果品总产量10吨。其中：种植业产值占总产值的30.5%；畜牧业总产值598万元，占总产值的43.7%。全乡共有林地面积94136亩，产值353万元，占总产值的25.1%。膳房堡乡的特色资源为玄武岩、风力发电、河道洗沙。全乡主要产业是以农业为主，运输业、餐饮业为辅的模式。