【地区概况】
唐山市,简称“唐”,河北省辖地级市,位于河北东部、华北平原东北部,南临渤海,北依燕山,毗邻京津,地处华北与东北通道的咽喉要地,总面积为13472平方千米。唐山市辖7个市辖区、4个县、3个县级市,并设有4个开发区。唐山市常住人口771.95万人。
唐山因唐太宗李世民东征高句丽驻跸而得名,素有“北方瓷都”之称,是省域副中心城市,三线城市,Ⅱ型大城市,国务院批复确定的河北省中心城市之一,环渤海地区新型工业化基地和港口城市,中国(唐山)跨境电子商务综合试验区、中国(河北)自由贸易试验区组成部分。国家农产品质量安全市。这里诞生了中国第一座机械化采煤矿井、第一条标准轨距铁路、第一台蒸汽机车、第一桶机制水泥。唐山是中国评剧的发源地,素有“冀东三支花”之称的皮影、评剧、乐亭大鼓,为国家级非物质文化遗产。
【行政区划】
唐山市辖7个市辖区、4个县、3个县级市:
路北区 面积
120平方千米,人口70万人。邮编063000。区人民政府驻乔屯街道。
路南区 面积
67.33平方千米,人口35万人。邮编063000。区人民政府驻学院路街道。
古冶区 面积
253.4平方千米,人口43万人。邮编063100。区人民政府驻林西花园对面。
开平区 面积
251.3平方千米,人口33万人。邮编063021。区人民政府驻开平镇。
丰润区 面积1334平方千米,人口90万人。邮编064000。区人民政府驻幸福道。
丰南区 面积1568平方千米,人口60万人。邮编063300。区人民政府驻丰南镇。
曹妃甸区 面积
725平方千米,人口30万人。邮编063200。县人民政府驻唐海镇。
滦南县 面积1521平方千米,人口70万人。邮编063500。县人民政府驻倴城镇。
玉田县 面积1165平方千米,人口64.2万人。邮编064100。县人民政府驻玉田镇。
乐亭县
面积1308平方千米,人口50万人。邮编063600.县人民政府驻乐亭镇。
迁西县 面积1439平方千米,人口36.4万人。邮编064300。县人民政府驻兴城镇。
遵化市
面积1521平方千米,人口70万人。邮编064200。市人民政府驻遵化镇。
迁安市 面积1208平方千米,人口68万人。邮政编码064400。市人民政府驻迁安镇。
滦州市 面积1053平方千米,人口60万人。邮编:063700 。县人民政府驻地滦州镇。
【历史沿革】
上古,旧石器时代就有先民就在唐山境内繁衍生息,发现有爪村遗址、孟家泉遗址等。
商,属孤竹国与山戎国。
战国,为燕国地。
汉,属幽州。
唐,属平州、蓟州。
辽、金,属南京道、中都路、北京路。
元,为中书省、大都路、永平路。
明,属顺天府、永平府、遵化州。
清,袭明制。光绪三年(1877年),建乔屯镇,后改为唐山镇。光绪三年(1877年),建乔屯镇。
民国元年(1912年),唐山政区建制均袭清制。民国十八年(1929年),直隶省改称河北省。民国二十八年(1939年)1月28日,伪冀东防共自治政府鉴于唐山具有经济、政治上特殊地位明令唐山设市,初称“唐山市政府”,后改称“唐山市公署”,日本宣布投降后,驻北平国民党派员接收日伪政权,设置督察专员公署。民国三十五年(1946年)4月,中共河北省委员会第132次会议通过唐山设市。民国三十五年(1946年)5月5日,唐山市政府成立。
新中国成立后,唐山市仍为省辖市。
1955年3月,唐山市第一届二次人民代表大会将唐山市人民政府改为唐山市人民委员会,辖区未变。
1958年4月28日,国务院批准唐山市划归唐山专区领导。
1958年8月29日,河北省第一届人民代表大会第七次会议决定,唐山专员公署驻地由昌黎县迁至唐山市。
1959年6月3日,经中央决定,唐山市为全国45个开放城市之一。
1959年6月8日,中共河北省委、省人委决定,唐山专署和唐山市人委合并改设唐山市人民委员会。
1960年4月2日,国务院正式批准撤销唐山专区,原唐山专区管辖秦皇岛市和迁安、昌黎、乐亭、宝坻、玉田、蓟县、遵化划归唐山市。唐山专区撤销后实际划归唐山市的还有滦县、丰润两县和柏各庄农场,唐山市同时改为省辖市。
1961年5月23日,经国务院批准恢复唐山专区建制。
1961年6月1日,河北省人民委员会第14次会议通过恢复唐山专区决议。从此,唐山专、市分开,唐山市改为专辖市。
1968年1月6日,唐山市革命委员会成立,隶属于唐山地区革命委员会。
1978年3月11日,唐山市改为省辖市。
2002年2月1日,国务院(国函〔2002〕7号)批准:调整唐山市部分行政区划,撤销县级丰南市,设立唐山市丰南区,以原县级丰南市行政区域为丰南区行政区域。区人民政府驻胥各庄镇文化大街58号。撤销丰润县和唐山市新区,设立唐山市丰润区,以原丰润县和新区行政区域为丰润区行政区域。区人民政府驻幸福道32号。
2012年7月国务院(国函〔2012〕85号)批准:对唐山市部分行政区划进行调整,决定撤销唐海县,设立唐山市曹妃甸区。
2018年7月2日,经国务院批准,民政部批复同意撤销滦县,设立县级滦州市。
【地理环境】
位置境域
唐山市地处渤海湾中心地带,位于河北省东部,东隔滦河与秦皇岛市相望,西与天津市毗邻,南临渤海,北依燕山隔长城与承德市相望。东西长约130千米,南北宽约150千米,总面积为13472平方千米。东至秦皇岛125千米,南距渤海40千米,西南至天津108千米,至省会石家庄366千米,西北至北京154千米。
地形地貌
唐山市境内地貌可分为燕山山地丘陵区与滦河平原区两大地貌区。
内陆:唐山市位居燕山南麓,地势北高南低,自西、西北向东及东南趋向平缓,直至沿海。北部和东北部多山,海拔在300—600米之间;中部为燕山山前平原,海拔在50米以下,地势平坦;南部和西部为滨海盐碱地和洼地草泊,海拔在15米至10米以下。唐山境内最高峰是青山关八面峰,海拔842米。
沿海:唐山市大陆海岸线总长229.7千米,东起乐亭县、昌黎县际界线沿河堤,与秦皇岛市接壤,西至涧河口西侧津冀省际北界线,与天津市相邻。滦河口外、曹妃甸海域共有大小岛屿100多个,岛屿岸线125.7千米,著名的岛屿有祥云岛、月坨岛、菩提岛、龙岛等等。
气候特征
唐山市气候属暖温带半湿润大陆型季风性气候。春季风多雨少,蒸发量大,空气干燥,多旱。回暖快,一般年份3月下旬闻初雷。夏季高温高湿,雨水集中,多暴雨、冰雹、雷雨、大风等灾害性天气。秋季多晴好天气,气温变化大,降温快,风速小,空气清爽。冬季天气比较寒冷、干燥,降水稀少,盛刮西到西北风。
【社会事业】
教育事业
唐山市拥有普通高等学校13所,在校生22.4万人,其中研究生5984人;本年新招生7.2万人,其中研究生1991人。中等职业学校在校生5.7万人;普通中学在校生40.7万人;小学在校生55.6万人;幼儿园在园幼儿18.9万人;特殊教育学校在校生0.1万人。九年义务教育巩固率98.5%,高中阶段教育毛入学率95.6%。
文化事业
唐山市拥有艺术表演团体11个,影剧院3个,文化馆、群艺馆15个,博物馆、纪念馆17个,公共图书馆15个。唐山市建成“城市书房”“文化驿站”“乡村书吧”等新型公共文化空间46个;举办第十二届评剧艺术节。评剧《相期吾少年》成功入选第十四届河北省精神文明建设“五个一工程奖”,皮影《大手厮漫游远古》、唐剧《人影》入选2023年度河北省舞台艺术精品工程项目,评剧《打柴得宝》《花为媒》成功入选中国戏曲“像音像”工程。
卫生事业
唐山市拥有各类卫生机构10038个。其中,医院275个,乡镇卫生院189个,社区卫生机构194个,农村卫生室5925个。全市卫生机构拥有床位6.2万张。其中,医院4.8万张,乡镇卫生院1.0万张。卫生技术人员7.3万人。其中,执业(助理)医师3.1万人,注册护士3.2万人。
【交通运输】
公路
唐山市境内京沈、津唐、唐港、唐承、沿海高速公路与环城高速公路、国道相交连接,形成网络。
唐廊高速建成,京秦高速二期通车。
国道:102国道(G102)、112国道(G112)、205国道(G205)、509国道(G509)、508国道(G508)、228国道(G228)、230国道(G230)
高速公路:京哈高速公路(G1)、长深高速公路(G25)、唐港高速公路(S004)、沿海高速公路(S012)、唐津高速公路(S0105)、唐曹高速公路(S41)、京哈高速迁西支线(S23)、京哈高速迁安支线、京秦高速/清东陵支线(G1N/S9961)
铁路
京哈、通坨、京秦、大秦四条铁路干线和京山、大秦、七滦、迁曹、滦港铁路纵横穿越唐山市境。
京唐城际、水曹铁路等重大基础设施项目提速建设,5条“公转铁”专用线改造完成。唐曹铁路客货运通车运营,结束了曹妃甸没有通达旅客列车的历史。
铁道线路:京哈铁路(客)、津山铁路(客)、津秦高速铁路(客)、七滦铁路、大秦铁路、迁曹铁路、滦港铁路、张唐铁路、唐遵铁路、遵小铁路、京唐城际铁路(规划)
火车站:唐山站(客)、唐山北站(客)、滦县站(客)、滦河站(客)、迁安站(客)、玉田县站(客)、唐山南站、唐山东站、唐山西站、古冶站、开平站胥各庄站
水运
唐山港分为京唐港区、曹妃甸港区和丰南港区,形成分工合作、协调互动、三港齐飞的总体发展格局。其中京唐港区于1992年正式通航;曹妃甸港区于2005年12月18日正式通航;丰南港区于2013年建成。唐山港的货物吞吐量排名全球港口第十位。
唐山规划在曹妃甸建设国际游轮港口,开通国内主要旅游港口城市的旅游航线,适时开通国际航线;唐山市规划在唐山湾国际旅游岛建设唐山国际游轮母港,初步预计投资40亿元。
曹妃甸综合保税区于2012年7月正式获得国务院批准,位置在曹妃甸区3号港池附近,整体规划占地约10平方千米申报围网封关运行面积4.59平方千米,岸线长3.3千米。这是河北省第一个综合保税区,功能和有关税收、外汇政策参照上海洋山保税港区执行。
航空
唐山三女河机场坐落在唐山市丰润区境内,距唐山市中心区20千米,有机场跑道长2700米,宽50米,为4C级民用机场。机场适航机型以波音737、空客320系列为主。航站楼面积6187平方米,塔台高度42米。机场航站楼为全钢框架结构,总建筑面积6921平方米,全长216米,跨度54.14米,地上二层,檐高20米,屋顶为膜结构,外装饰采用玻璃幕墙。机场于2010年7月13日通航。是继石家庄正定、邯郸、秦皇岛山海关后河北省正式运营的第4个客运机场。
【风景名胜】
◆清东陵
清东陵,位于河北省唐山市遵化市西北30千米处,西距北京市区125千米,清东陵陵区在清代占地约2500平方千米,今管理占地面积为80平方千米(一说为78平方千米,其中前圈陵寝区面积约48平方千米,建筑面积71020平方米)。是中国现存规模最大、体系最完备、布局最规整、保存最完好的古代帝王陵墓建筑群之一。
清东陵于清顺治十八年(1661年)开始修建,历时247年,陵区南北长125千米、宽20千米。陆续建成217座宫殿牌楼,组成了大小15座陵园(5座帝陵、4座后陵、5座妃园寝、1座公主园寝)。清东陵埋葬着5位皇帝、15位皇后、136位妃嫔、3位阿哥、2位公主共161人。
1961年3月4日,清东陵被中华人民共和国国务院列入第一批全国重点文物保护单位。2000年11月30日,清东陵作为明清皇家陵寝的组成部分被联合国教科文组织列入世界文化遗产。2001年1月,唐山市清东陵景区被中华人民共和国文化和旅游部评为首批国家AAAA级旅游景区。2015年10月,唐山市清东陵景区被中华人民共和国文化和旅游部评为国家AAAAA级旅游景区。
◆月坨岛
月坨岛是乐亭县西南渤海湾中的沙岛,陆域面积10.5平方公里,因形似一弯晓月而得名。月坨岛离陆岸4.8公里,封闭性良好。岛上灌木丛生,鲜花野果散发出淡淡幽香,几近封闭的自然环境鲜有人为的干扰和破坏,生态景观保留了原始状态。
几百种鸟儿成千上万在这里栖息、繁殖。海鸥在蓝天飞翔,野鸭在水面信步,白户雕目空一切振翼而飞,白鹳、黑鹳悠闲自得,真是“万顷碧波澄澈,百鸟飞翔讴歌,芳草野花接疏林,小桥曲径连木阁”。月坨岛富有荷兰风情,正在建设具有异国风情的生态旅游度假中心。
◆青山关景区
青山关位于河北省唐山市迁西县北部,距县城40公里,坐落在燕山支脉,大青山腹地,万里长城从此蜿蜒而过,加之古城堡建在山脚平台上,故名青山关。
青山关城高1.8丈,关门1.4丈,周长166.9丈。始建于明洪武年间。关城雄伟壮观,古香古色,戍边文化和民谷风情浓郁。堡内现居住部分古代驻扎于此的将士后裔,数百年来他们在生产、生活等活动中无不体现着先祖的遗风。古城堡内明代建筑有明代千总官衙、兵营、戚军校军场、关帝庙、客栈、茶楼、酒肆等。这些历史古迹内涵丰富,加之城堡内外的人文景观和自然景观形成多方位的资源组合。
◆滦州古城
滦州古城,位于中国河北省唐山市滦县滦州镇,是一座集文化、旅游、商业、会务、居住、休闲为一体的北方人文古城。
滦州古城东西长约1250米,南北宽约900米,总规划用地2000亩,核心旅游区888亩。复原历史古迹:古城门、杨三姐告状的老县衙、钟鼓楼、接官亭、古戏台、风雨桥、滦州阁、和园、绣楼等建筑,修建绕城“青龙河”。滦州古城以中国北方汉文化为主导,复原上河图不夜盛景,全面打造美食一条街、古玩一条街、旅游商品一条街、玉器一条街、客栈一条街及游客接待中心、五星级酒店等。
滦州古城是国家AAAA级旅游景区。2011年,滦州古城在香港亚太旅游联合会上获得“中国最具国际影响力旅游区”称号。2018年,滦州古城在第十二届河北品牌节上获得“河北名片”称号。
◆南湖公园
唐山南湖公园全称唐山南湖城市中央生态公园,国家5A级景区,位于市中心的南部,距市中心仅1公里,是唐山四大主体功能区之一南湖生态城的核心区,总体规划面积30平方公里,是融自然生态、历史文化和现代文化为一体的大型城市中央生态公园。
公园现辖有爱尚庄园、小南湖公园、南湖国家城市湿地公园、地震遗址公园、南湖运动绿地、唐山宴(唐山饮食文化博物馆)、南湖国际会展中心、唐山图书馆、凤凰台、国家体育休闲基地、南湖紫天鹅庄、凤凰台公园、植物园等大小公园。好玩南湖、生态南湖、神奇南湖、文化南湖准确概括了南湖的特色。湖水、绿地、城市森林、花草组合成了天然的生态景观,置身优美的意境中,如江南水乡,烟波如幻,任人遐想。
南湖公园作为2016年唐山世界园艺博览会的核心会址,拥抱来自55个国家和地区的友人。经唐山市委、市政府批准,自2018年4月15日起,南湖景区向所有游客免费开放。
◆开滦国家矿山公园
河北开滦国家矿山公园开始兴建于2005年8月,总规划占地面积近70万平方米,分两大园区进行建设。一是在唐山矿A区建设“中国北方近代工业博览园”,二是在原唐山矿储煤场旧址建成“老唐山风情小镇”,两大景区由矿用自备铁路连接,形成一个完整的旅游园区。园区内建有博物馆和三个分展馆(在建),内容涵盖煤炭的生成与由来、古代采煤史拾萃、开滦煤田地质构造及赋存、煤炭开采流程及煤炭开采史、电的使用、电学知识与电力发展史、蒸汽机车史和中国铁路运输史、井下探秘游、采煤塌陷知识等。
开滦国家矿山公园是由国土资源部于2005年批准建设的全国首批28家国家级矿山公园之一,是一项政府主导,企业筹建,依托开滦丰厚的矿业文化底蕴,集旅游、休闲、历史文化与科普展示、旅游地产开发于一体的新型工业旅游景区。
◆李大钊纪念馆
乐亭县李大钊纪念馆,国家一级博物馆,位于河北省乐亭县觅园街1号,于1997年8月16日落成开馆。
乐亭县李大钊纪念馆占地130亩,建筑面积8656平方米,主要参观景区有:李大钊生平事迹陈列展览、李大钊廉洁风范展览、李大钊纪念碑林等。馆内收藏众多名人书画和李大钊留存的文物资料。
乐亭县李大钊纪念馆2005年被确定为全国百个红色旅游经典景区之一、全国三十条红色旅游精品线路之一;2007年被国家旅游局评定为AAAA级旅游景区。2024年成为第五批全国一级博物馆。
◆唐山湾国际旅游岛
唐山国际旅游岛位于唐山市东南部渤海之滨,由菩提岛、月岛、祥云岛和北侧陆域及管辖海域组成,规划面积132.87平方公里,其中海岛面积39.88平方公里,陆域面积92.99平方公里,管辖海域面积885.39平方公里。旅游岛距北京230公里、距天津130公里、距唐山75公里、距秦皇岛85公里,是距离京津最近的天然海岛群,也是京津冀、环渤海经济圈内唯一的天然海岛旅游度假区。
唐山国际旅游岛为高纬度地区稀缺型海岛,景观奇特,旅游资源丰富、生态环境优越,坐拥得天独厚的海岛、温泉、沙滩、深海淤泥、生态及文化资源组合。是国家级海岛开发利用示范基地、河北省旅游综合改革试验区、河北省首家省级休闲度假区、“一港双城”建设的重要生态功能区。
◆曹妃甸湿地景区
曹妃甸湿地景区位于河北省唐海县曹妃甸,包括曹妃湖内6个岛屿及周边岸滩、曹妃湖南侧约4000亩区域、双龙河以西湿地迷宫3000亩及其他湿地区域,主要建设旅游度假设施、高级商务酒店及配套设施等,同时进行湿地保护性开发,项目建设期约5年,预计总投资约20亿元。
湿地公园建设通过营造河流、沼泽、池塘等湿地景观,融合湿地旅游、游憩娱乐、湿地教育等功能于一体的湿地教育公园,融科普教育于生态游憩之中,加强市民对生态湿地的认识和了解,并争取市民支持和参与湿地的保护,同时为市民提供一个日常的生态休闲景点。公园内拟建环保示范区。将各种生态环保技术与湿地公园的生态系统结合起来,既可以展示各种环保技术,同时也可以使湿地公园形成一个自循环生态系统。
【历史文化】
地名由来
唐山,因市区中部的大城山(原名唐山)而得名。
非遗
唐山市市级非物质文化遗产项目已达232项,其中唐山皮影戏项目入选联合国人类非物质文化遗产代表作名录;皮影戏(唐山市、乐亭县)、评剧(滦南县)、乐亭大鼓(乐亭县、滦南县)、玉田泥塑(玉田县)、唐山花吹(曹妃甸区)、地秧歌(乐亭县、滦州市)等9个项目入选国家级非遗代表性项目名录;蜂蜜麻糖制作技艺等43个项目入选省级非遗代表性项目名录。
文物古迹
唐山市境内拥有不可移动文物点1321处,世界文化遗产1处,市级以上文物保护单位95处。
【食品类特产】
唐山麻糖
色泽淡黄,形似花朵,薄似蝉翼,香甜可口,松软酥脆,营养丰富,多次获得省部国家级各种奖项。唐山麻糖以“新新麻糖”为众人所知,“新新麻糖”这个老字号已有百余年的历史。另有丰润“广盛号”麻糖,最早记载为明朝万历四年,产于唐山丰润区七树庄,经过历代相传,“广盛号”这样的老字号麻糖品牌得以发扬光大。2009年“广盛号”麻糖被列为河北省第二批非物质文化遗产。
唐山棋子烧饼
是唐山市的特产,因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥,包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心,表面有芝麻,色泽金黄,里外烤制酥透,肉馅鲜香,酥脆适口不腻,便于保存。
唐山“万里香”烧鸡
创始于1944年,是唐山驰名的传统食品。是以唐山万里香老字号传统风味为基础,采纳了全国“十大”名鸡之特点,取其之优,经多次调整配料,改进工艺,终于研制成功即不同于原万里香传统风味,又不同于全国“十大”名鸡之风味,其特点是“型似琵琶、色泽粽红、香烂适口、香醇甜嫩、味道纯正”,迄今已有几十年的历史,以其独特的传统风味而驰名。在保持传统风味的基础上,博采众家之长,经几十次反复试验,创出了独具风味的万里香烧鸡。
乐亭缸炉烧饼
起源据考证始于清光绪年间,有一位叫“石老化”的面点师傅,在乐亭北关开了个面食发货铺,同时也经营吊炉烧饼、包子等,当时为了更好地利用做肉包子的下脚料、肥肉和白菜帮儿,制馅做烧饼,放在吊炉里烤制,由于物美价廉十分畅销,之后他又几次改进,增添肉馅,添加大葱和各种调料,加工细作“缸炉烧饼。20世纪30、40年代“缸炉烧饼”以乐亭东街左家烧饼铺最佳,因那称吊桥,所以又称“吊桥烧饼”。
乐亭刘美烧鸡
始创于清光绪年间,因其做工精细,配料考究,开创了烧鸡色、香、味、形“四美合一”之先河,被誉为“唐山名食”,并载入《乐亭县志》。刘美烧鸡选料为家常鸡,肉质优良,其中蛋白质含量高达22%。刘美烧鸡获得“国家农业部优质产品”省市“消费者信得过产品”、“河北省优质产品”、“河北省名牌产品”、“全国质量信得过食品”等诸多殊荣。
【农产品类特产】
胭脂稻
外形呈椭圆形,粉红色,顺纹带有紫红色的米线,用这种稻米做成的饭,具有特殊的清香味,食后回味,仍然余香满口。不仅如此,这种稻米还具有回锅三次色香犹存、米质不散的特点,而且每一次回锅,米粒都能伸长一段,所以当地人又把它叫做“三伸腰”。《红楼梦》第五十三回里提到黑山村的庄户给宁府送年租,就包括“胭脂米二担”。
乐亭“罗锅子”香油
清光绪三十四年(1908年),田老兴在乐亭庞各庄创罗锅油坊,开始制售香油。其香油选料上乘,工艺考究,香味纯正。1967年,因文革被迫停业。1981年,罗锅油坊第三代传人田务秋重操祖业。2011年罗锅子香油传统制作工艺被评为唐山市非物质文化遗产,田务秋为非物质文化遗产传承人。
乐亭“汀香”甜瓜
产自乐亭县汀流河镇,被河北省农业厅认定为无公害农产品基地。果实阔梨形,单果重400—600克,整齐均匀,外观独特,果实饱满,肉厚腔小,肉质酥脆,甜而不腻。耐储耐运,商品性好。2010年在中国特色农产品博览会上荣获金奖;2006年被第十届中国(廊坊)农产品交易会评定为名优农产品。
乐亭“金畅王”番茄
中早熟,生长势强,坐果率高,果实圆形,果实光亮,成熟粉红色,平均单果重280克,品质佳,商品性好,硬度好,耐贮运,抗病性强。番茄在2010年中国特色农产品博览会上荣获金奖。被中国绿色食品发展中心认定为绿色农产品基地。
迁西板栗
有2000多年的栽培历史。迁西板栗外形玲珑,呈红褐色,有浅薄蜡质层,鲜艳而富有光泽;果仁呈米黄色,内皮易剥,肉质细腻,糯性粘软,甘甜芳香,营养丰富。2008年3月,迁西板栗被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。
迁西栗蘑
丛生,呈云片状,白色或灰白色。一蔟栗蘑一般约一二斤,有的达三四斤。栗蘑可以鲜吃,也可晒干后贮存起来待冬秋食用。栗蘑吃法很多,可作汤、炒菜、凉拌。栗蘑味道鲜美,自身无特殊味道,一般为清香略带甜味,在烹调中,便于调味。栗蘑不仅味道好,而且高蛋白、高营养、低脂肪、低热量。
玉田大白菜
玉田种植大白菜历史悠久,据清光绪《玉田县志》载:“白菜、一名菘,有十数斤者,甘脆、甲他邑”。它具有耐贮藏、不抽苔、叶甜、嫩脆、不乱汤、产量高等特点,早在60年代初,有“玉菜”之美称的玉田大白菜即已享誉全国,1974年跻身于全国农展会,2002年3月,这县又被省农业厅命名为“河北大白菜之乡”主要品牌有“晶玉”、“碧康”、“碧玉”等。
玉田金丝小枣
产于河北省玉田县孤树镇,枣园座落在山前梯田,土壤为褐土,土壤PH值7.0,土壤含钾量高。光照充足,热量丰富,昼夜温差较大,有助于成长。枣皮朱红鲜艳,果形中等,肉厚核小,含糖分高,干枣拉抻可出金黄色韧丝,故誉为“金丝小枣”。“孤树金丝小枣”有两千多年的历史,《史记》有“鱼盐枣栗之饶”记载。
遵化京东板栗
遵化被评为“优质板栗生产基地”、“中国板栗之乡”、“中国绿色板栗生态示范市”。所产“京东板栗”以其果个玲珑、肉质细腻、涩皮易剥、含糖量高、糯性强、香气浓等品质闻名。产品主要有成品鲜板栗、速冻栗仁、小包装栗仁等。
遵化磨盘柿子
产于遵化地北头镇和党峪镇,为河北省最大的产销基地。果实体大,形美,光洁艳丽,口味甘甜,果实扁圆,腰部有一圈明显缢痕,将果实分为上下两部分,形似磨盘,平均单果重230克左右,最大500克左右,直径7厘米,果顶平或微凸,脐部微凹,果皮橙黄至橙红色,果肉淡黄色,适合生吃。党峪镇的磨盘柿子1999年被认定为河北省名牌产品并获世博会名牌产品称号。
滦南柏各庄大米
滦南县柏各庄镇地处滦河下游、渤海之滨,有60多年的种稻历史,由于特殊的退海地理环境,土质粘重,土地盐碱,土壤矿化物质含量高,加之有天然的滦河水灌溉,所产出的稻米,米质优良,颗粒匀净、晶亮,做成米饭喷香适口,富有糯性,是冀东“三米”(大米、海米、花生米)之一。
滦县花生
滦县地处滦河、沙河平原冲积扇的中轴地带,是中国花生之乡,为河北省最大的花生产区县和国家花生出口基地县。滦县花生以果白、果大、粒饱、色鲜、味美、含油率高、无黄曲霉素污染等著称,在国内外市场享有“东路花生”的美誉。1996年滦县被农业部特产之乡命名委员会命名为“中国花生之乡”,2000年“东路花生”在北京国际农业博览会上被评为名优农产品,2002年“滦县牌”花生在第六届中国(廊坊)农产品优种交易会上被评为优质农产品。
虾油
是用鲜虾为原料,经发酵提取的汁液。虾油是中国沿海各地城乡食用的一种味美价廉的调味品,是中国传统海产调味品之一。曹妃甸柳赞镇特产虾油主要采用渤海湾产上等新鲜乌虾为原料,经原料清理、入缸腌渍、曝晒发酵、成品提炼等多项传统工艺制成。柳赞虾油不串卤,色泽清而不混,油质浓稠,气味鲜浓而清香,咸味轻,是上等的调味品。
虾酱
是用鲜虾为原料,加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。
柳赞镇特产虾酱主要采用渤海湾产上等新鲜乌虾为原料,经多项传统工艺后加工而成,柳赞镇虾酱颜色紫红,形状呈粘稠状,气味鲜香无腥味,酱质细腻。
【工业品类特产】
唐山陶瓷
唐山陶瓷始于明朝永乐年间,距今已有近600年的历史。唐山陶瓷装饰的主要技法是雕金、喷彩、釉中彩等,形成了唐山陶瓷的独特风格。骨瓷瓷质润泽、光灿莹洁、胎质细致,白玉瓷瓷质细腻、釉面光润、白中泛青,是唐山陶瓷的代表。产品有餐具、茶具、酒具、瓶、盘等日用细瓷和陈设品,共500多种。装饰方法不断革新,如新彩、喷彩、雕金、雕金加彩、结晶釉等。
开平刀王
以刃薄锋利、不崩不卷、经久耐用而闻名。相传清乾隆年间,有个王铁匠在开平镇以打刀具为生,工艺甚精,刀具质优,买卖兴隆。到了他儿子王景凤,技术更炉火纯青,打的刀具外形美观,钢口好,经久耐用,名声远扬。后来,王景凤的两个儿子分别在开平镇的南关和西关打制刀具,这就是人们称为单王刀(刀上有一个王字)和双王刀(刀上有两个王字)的来由。
【风味小吃】
唐山懒豆腐
唐山懒豆腐有两种:一种是生懒豆腐;另一种是熟懒豆腐。
生懒豆腐是将水泡好的大豆,用小石磨碾碎,放在大锅里熬。加入泡好的干白菜叶、咸盐、花椒水。等干白菜烂了熟了,就可以加入蒜末、辣椒油就玉米饼子吃了。生懒豆腐清香不腻,特别开胃。熟懒豆腐是将大豆在锅里炒熟加入花生米,用小磨碾碎。
大咯扎
也叫饹馇,把精选的绿豆磨成豆瓣,用水发泡,漂去豆皮,然后上水磨成汁,再加水过箩去渣,经过三次去毛浆,待成洁白的淀粉后,再兑好汁,搅成浆糊状,用尖锅缓火摊制成圆形薄片,一张咯扎就做成了。这样做的咯扎清香诱人,富有韧性,拎起来不坏,折上也不会裂纹。
【荣誉称号】
1990年11月13日,唐山市震后重建项目获联合国人居奖。
2002年,南部采煤下沉区生态建设项目获“中国人居环境范例奖”。
2004年1月,国家建设部召开的全国园林绿化工作会议上,被授予“国家园林城市”称号。
2004年7月,南部采煤下沉区生态建设项目荣获“迪拜国际改善居住环境最佳范例奖”。
2004年7月,获中国优秀旅游城市。
2009年7月,南湖中央生态公园又被联合国人居署授予“HBA·中国范例卓越贡献最佳奖”。
2010年5月,荣获"全国绿化模范城市"称号。
2011年12月,被评为第三批全国文明城市(资格于2022年6月被中央文明办停止)。
2012年2月,获全国双拥模范城市。
2012年7月,唐山荣获全国创业先进城市。
2016年,被列为开放型经济新体制综合试点试验城市。
2017年6月,国务院食安办授予“国家食品安全示范城市”称号。
2017年12月,中国特色魅力城市200强。
2018年2月,唐山市入选国家外贸转型升级基地。
2018年11月,消费品工业“三品”战略示范城市。
2018年11月,“中国城市全面建成小康社会论坛”位列第78位。
2018年12月,中国大陆最佳商业城市榜第58位。
2018年12月,中国大陆最佳地级城市30强第22位。
2019年3月,被授予“中国北方瓷都”称号。
2019年8月,入选全国城市医疗联合体建设试点城市。
2019年8月,获评民营经济发展先进市。
2019年9月,“2019年中国百强城市排行榜”第35。
2019年11月,被授予“国家森林城市”称号。
2019年11月,入选中国地级市全面小康指数前100名。
2019年11月,入选“2019中国城市品牌评价百强榜(地级市)”。
2019年11月15日,唐山市入选全国社会足球场地设施建设重点推进城市。
2020年1月,“中国城市科技创新发展指数2019”第90。
2020年1月,被农业农村部评为第二批国家农产品质量安全市。
2020年3月,成为综合运输服务示范城市。
2020年8月,入选“2019年中国外贸百强城市”名单。
2020年10月,入选河北省第一批新型智慧城市建设试点。
2020年10月20日,入选全国双拥模范城(县)名单。
2020年11月,入选“第四批少数民族流动人口服务管理示范城市”。
2020年12月25日,入选“第一批国家文化和旅游消费试点城市”。
2020年12月,被评为第二届河北省文明城区。
2021年,入选国家农产品质量安全市名单。
2021年5月,入选中国地级市百强榜第33名。
2021年6月,入选2021年系统化全域推进海绵城市建设示范城市名单。
2021年5月31日,入选第四批国家公共文化服务体系示范区公示名单。
2021年7月16日,入选国家产教融合试点城市名单。
2021年10月,入选“2020中国外贸百强城市”榜单。
2021年11月,入选“第一批城市更新试点”名单。
2021年11月19日,入选2021数字化转型百强城市名单。
2021年12月30日,被命名河北省双拥模范城(县)。
2022年2月,入选全国性综合交通枢纽城市建设名单。
2022年3月,入选“2022中国活力城市百强榜”,排名第56名。
2022年4月,入选“科创河北”试点城市。
2022年4月,入选“十四五”时期“无废城市”建设名单。
2022年6月,入选全国青年发展型城市建设试点名单。
2022年8月,入选废旧物资循环利用体系建设重点城市名单。
2022年12月,入选全国绿色出行创建考核评价达标城市。
2023年12月,入选为首批碳达峰试点城市/园区。 |